Insalata dell’uomo forte

Questa ricetta è nata in un capanno da pesca e il suo nome, forse non è proprio un caso, infatti le aringhe sono un alimento ricco di proteine e creatina, una sostanza utile ai muscoli nei momenti di maggiore sforzo fisico.

Innanzitutto bisogna dire che l’aringa affumicata ha un gusto particolarmente deciso, quindi se non ami i gusti troppo forti, puoi metterla a bagno nel latte per una notte, dopo averla lavata bene sotto acqua corrente. In caso contrario, ti basterà sciacquarla bene sotto acqua corrente.

Una volta pronta, tagliala a tocchetti e mettila in una ciotola assieme alla rucola ben lavata e tagliata grossolanamente, la cipolla rossa affettata sottilmente e il pecorino tagliato a lamelle sottili.

Condisci il tutto con un filo di olio di oliva e una macinata di pepe, quindi servi subito l’insalata e buon appetito!