Porri in umido
Extra:
Ingredienti
- 4 bei porri grossi
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 2 o 3 cucchiai di passata di pomodoro
- erbette aromatiche fresche o secche (timo, origano, prezzemolo, basilico)
- olio di oliva q.b.
Preparazione Porri in umido
Per prima cosa lava e monda i porri, tagliali poi a pezzettoni di 4-5 cm di lunghezza.
Mettili in una padella con poco olio di oliva e falli rosolare un po’. Aggiungi le erbette, il brodo e la passata di pomodoro.
Fai cuocere a fiamma bassa coprendo la padella con un coperchio. Per vedere se i porri sono cotti, infilzali con uno stecchino e se oppongono poca resistenza, allora puoi togliere il coperchio e alzare la fiamma per far restringere il sughetto.
Servili ancora caldi magari ad accompagnare un buon piatto di bollito.
Ingredienti
| 4 bei porri grossi | |
| 1 bicchiere di brodo vegetale | |
| 2 o 3 cucchiai di passata di pomodoro | |
| erbette aromatiche fresche o secche (timo, origano, prezzemolo, basilico) | |
| olio di oliva q.b. |
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