Farfalle al pesto pazzo
Extra:
Ingredienti
- 320 g di farfalle (o altra pasta corta)
- 1 spicchio di aglio
- mezzo peperoncino fresco tritato
- 80 g di pesto pronto
- 20 pomodorini pachino
- 100 ml di panna da cucina
- 100 g di mandorle tritate grossolanamente
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Farfalle al pesto pazzo
Le farfalle al pesto pazzo sono un primo piatto decisamente gustoso, adatto a chi ama i sapori forti!
Mentre fai cuocere la pasta in una pentola con acqua salata in ebollizione, occupati del sughetto.
Trita l’aglio e il peperoncino e falli soffriggere per un minuto in una padella capiente posta su fuoco basso assieme a un filo di olio, facendo attenzione a non bruciare l’aglio.
Aggiungi poi in padella i pomodorini, lasciali rosolare per qualche minuto, dopodichè aggiungi il pesto, la panna e le mandorle tritate.
Se vedi che il sughetto risulta troppo denso, puoi aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Quando la pasta sarà cotta, scolala e condiscila con il pesto pazzo, e voilà, il pranzo è servito!
Ingredienti
| 320 g di farfalle (o altra pasta corta) | |
| 1 spicchio di aglio | |
| mezzo peperoncino fresco tritato | |
| 80 g di pesto pronto | |
| 20 pomodorini pachino | |
| 100 ml di panna da cucina | |
| 100 g di mandorle tritate grossolanamente | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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