Penne salsiccia piselli e funghi

In una padella fai cuocere i piselli con poca acqua, fino a quando non saranno teneri ma ancora sodi, poi tienili da parte.

In un’altra padella fai rosolare lo spicchio di aglio intero e sbucciato e dopo un paio di minuti eliminalo e aggiungi i funghi ben puliti e tagliati a pezzetti.

Lascia cuocere i funghi per 5 minuti, unisci il prezzemolo, la salsiccia sbriciolata e lascia cuocere il tutto per qualche minuto, fino a quando non sarà tutto cotto.

Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà cotta, scolala e condiscila con il mix di funghi e salsiccia, i piselli cotti e la panna, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Servi la pasta calda, con una spolverata abbondante di parmigiano reggiano grattugiato e buon appetito!