Pasta frolla salata alle erbe
Ideale per preparare tartine e torte salate
La Pasta frolla salata alle erbe è un impasto perfetto per realizzare crostate e crostatine salate o biscottini da aperitivo. Il suo aroma delicato e...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Ragù alla bolognese
Il ragù classico, schietto e sincero
Il ragù alla bolognese è una di quelle preparazioni capace di unire e di dividere. Se da una parte ogni famiglia ha la sua ricetta perfetta, dall’altra è capace di...
Cardi fritti
In una parola, deliziosi
I cardi fritti sono un contorno saporito e perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. In questa ricetta i cardi vengono prima bolliti e resi morbidi, poi impanati e...
Muffin salati agli spinaci e feta
Perfetti per un antipasto o un aperitivo
Se hai in programma una cena o un aperitivo con gli amici, questi Muffin salati agli spinaci e feta possono davvero essere un asso nella...
Conchiglioni al forno
Ricchi, saporiti e super filanti
I Conchiglioni al forno sono un primo piatto saporitissimo e sostanzioso, perfetto per saziare anche il più insaziabile degli ospiti. Una volta bolliti, i conchiglioni vengono riempiti di sugo alla...
Pasta frolla integrale al miele
La frolla rustica e profumata
La Pasta frolla integrale al miele è una variante rustica della più classica pasta frolla tradizionale. Questo impasto, realizzato con un mix di farina di tipo 2 e integrale è...
Arrosto di maiale speziato
Succulento e saporito
L’Arrosto di maiale speziato è un secondo piatto saporitissimo, perfetto per chi ama i sapori decisi e speziati. In questa preparazione infatti la carne viene...
Risotto alla verza
Un primo piatto vegetariano super saporito
Il Risotto alla verza è un primo piatto vegetariano davvero saporito, a base di riso e verza, un ortaggio tipicamente invernale particolarmente diffuso nel Nord Italia. Questo risotto alla verza...
Zucca al forno
La gustosa e leggera alternativa alle patate al forno
La zucca al forno è un contorno che amo preparare durante la stagione fredda, perché è leggero, saporito e perfetto da servire al posto delle...
Ovis mollis
I biscotti super friabili e raffinati
Gli Ovis mollis sono dei biscottini da tè realizzati con una frolla molto particolare, preparata con i tuorli sodi. Il risultato sono dei biscotti estremamente friabili e delicati, perfetti da...
Risotto ai funghi porcini secchi
Il modo più goloso di usare i funghi secchi
Il Risotto ai funghi porcini secchi è un primo piatto dal sapore e dall’aroma intenso e corposo, dato proprio dai porcini secchi. Nonostante il risotto con i porcini freschi sia...
Curry di agnello
Ricco, cremoso e avvolgente
Il curry di agnello è una scoperta che ho fatto recentemente e ad essere sincera mi si è aperto un mondo, perchè di solito ho...
Pasta e fagioli con le cozze
Il primo piatto terra e mare dal sapore avvolgente
Se sei alla ricerca di un primo piatto capace di stupire e deliziare allo stesso tempo, la pasta e fagioli con le cozze è quello che cerchi. La tradizione campana...
Tiramisù al limone
Il tiramisù diverso dal solito
Il tiramisù al limone è una deliziosa variante del più classico tiramisù al caffè, in cui la crema inglese ai limoni prende il posto del caffè e viene utilizzata per...
Salsa verde toscana
Saporita e versatile
Spesso sono le ricette più semplici a dare le più grandi soddisfazioni, come questa salsa verde toscana, che con i suoi ingredienti semplici e genuini, diventerà una presenza fissa sulla...
Pisarei e fasò
Il primo piatto tipico Piacentino
I Pisarei e fasò sono un delizioso primo piatto tipicamente piacentino, realizzato con un formato di pasta molto particolare, i pisarei, ossia dei piccoli gnocchetti di farina, pangrattato e acqua,...