Moscardini in umido
Perfetti per la scarpetta
I moscardini in umido sono un secondo piatto di mare delizioso e sugoso, perfetto per fare la scarpetta. Ideali da servire anche assieme a una...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Spoonbread
Il contorno trasformista
Lo spoonbread, letteralmente traducibile come Pane al cucchiaio, è una preparazione tipica del Sud degli Stati Uniti. Le sue origini sono probabilmente da ricercare nelle tradizioni culinarie dei nativi americani,...
Tagliatelle alla crema di tartufo
Perfette per stupire senza impegnarsi troppo
Quando si parla di tartufo tutti pensano sempre a piatti dalla preparazione complessa o lunga, ma la verità è tutt’altra, perché queste tagliatelle alla crema di tartufo sono di una...
Patate in umido al curry
Il curry indiano vegetariano
Le patate in umido al curry sono un secondo piatto vegetariano delizioso conosciuto anche con il nome di curry di patate o aloo matar, perfetto...
Polpettine di pollo e prosciutto
Sfiziose e leggere
Oltre ad essere un ottimo modo per riciclare del petto di pollo arrosto avanzato, queste Polpettine di pollo e prosciutto sono davvero gustose ma allo stesso tempo leggere, perché vengono...
Orecchiette infuocate ai broccoli
Ricche e succulente
Le Orecchiette infuocate ai broccoli sono un primo piatto corposo, saporito, piccante e davvero succulento! Le orecchiette con la loro tipica forma sono perfette per abbracciare questo ricco condimento a...
Torta castagnaccia
Cremosa e dal sapore autunnale
La Torta Castagnaccia è un dolce ricco e cremoso, che sa di autunno. Una soffice base alla farina di castagne e cioccolato, tagliata a strati...
Tagliatelle gamberi e broccoli
Il mare e l’orto in un piatto
Le tagliatelle gamberi e broccoli sono un primo piatto che unisce il mare e l’orto, in un tripudio di colori e di sapore. Perfette per far mandare giù con piacere...
Pizza nduja e broccoletti
Extra buona, extra piccante
La Pizza nduja e broccoletti è una di quelle pizze che non fanno parte della sfera delle tradizionali, come la marinara, la margherita o la...
Risotto zucca e roquefort
Per palati raffinati
Questo Risotto zucca e roquefort unisce il sapore intenso e pungente del roquefort alla dolcezza della zucca, il tutto impreziosito da deliziosi pinoli leggermente tostati. Cremoso, ricco e profumato, questo...
Plumcake integrale allo sciroppo d’acero
Perfetto per la colazione
Il Plumcake integrale allo sciroppo d’acero è un dolce perfetto per la colazione o la merenda, non è eccessivamente dolce ma è soffice e delicatamente aromatizzato con limone e vaniglia....
Salsa tabasco fatta in casa
Buona quanto l’originale
La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di...
Salmone piccante al forno
Per gli amanti del peperoncino
Il salmone piccante al forno è un secondo piatto gustoso e adatto a chi ama il piccante e i piatti saporiti. La presenza della carica, unitamente a quella del peperoncino,...
Risi bisi e porro
Cremoso ed appetitoso
Risi bisi e porro è un primo piatto che immancabilmente ricorda un po’ il classico risi e bisi, un piatto di origine veneta per il quale vengono usati anche i...
Patate dolci al forno
Il dolce fuori dal comune
Le patate dolci al forno sono un dolce dal sapore delicato, le patate dolci americane infatti hanno un sapore che si avvicina a quello della zucca e delle castagne e...
Verdure in pastella
Ideali anche come aperitivo
Le verdure in pastella sono uno di quegli antipasti ideali anche da servire per l’aperitivo, magari accompagnate dalle tue saliste preferite in cui intingerle. Preparare queste verdure in pastella è...
