Quadrotti allo sciroppo d’acero
Soffici, umidi e deliziosi
I quadrotti allo sciroppo d’acero sono un dolce perfetto da gustare nel periodo freddo, che sia colazione, merenda o un dopocena goloso, il suo aroma...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Salatini al brie
Fast e furbissimi
I salatini al brie sono una bella ricetta di quelle che io amo definire minima spesa, massima resa, che ti permetterà di preparare degli stuzzichini golosi da servire come antipasto...
Zuppa di borlotti
Rustica e saporita
La zuppa di borlotti è un primo piatto semplice e rustico, come quelli di una volta. Per preparare questa zuppa puoi utilizzare borlotti secchi o in scatola, tutto dipende dal...
Torta di prugne alla cannella
Un’alchimia di aromi indimenticabile
La torta di prugne alla cannella è un dolce davvero ben bilanciato, perché la leggera asprezza delle prugne viene stemperata dalla dolcezza dell’impasto, il tutto...
Gamberoni farciti al forno
I gamberi in versione fusion
I gamberoni farciti al forno sono un antipasto saporito e diverso dal solito, perché unisce ingredienti apparentemente lontani fra di loro, ma che legano benissimo. Il bacon infatti con la...
Riso alle zucchine
Profumato ed equilibrato
Il riso alle zucchine è un primo piatto profumato ed equilibrato, perfetto per una cena o un pranzo leggero. L’olio di sesamo tostato gli dona un leggero aroma affumicato con...
Muffin pizzaioli
La pizza che si crede un muffin
I Muffin pizzaioli non sono propriamente dei muffin, in quanto l’impasto utilizzato è proprio pasta per pizza. In pratica si tratta di una stravagante via...
Spezzatino di pollo all’indiana
Lo spezzatino dall’aroma etnico
Gli spezzatini sono forse uno dei piatti che mi piace di più cucinare, perché sono talmente personalizzabili che si può davvero spaziare tra una moltitudine di ingredienti e di varianti,...
Linguine noci aglio e prezzemolo
Saporite e sostanziose
Le linguine noci e prezzemolo sono un primo piatto saporito e sostanzioso, in cui al posto del classico basilico, viene utilizzato il prezzemolo in abbinamento...
Impepata di frutti di mare
L’antipasto di mare alternativo
L’impepata di frutti di mare è un delizioso antipasto perfetto per un pranzo o una cena importanti, perché se anche è davvero semplice da preparare, il risultato è sempre molto...
Tagliolini alle capesante
Raffinati e particolari
I tagliolini alle capesante sono un primo piatto davvero elegante ma al contempo semplice e gustosissimo, perchè in questo caso, l’aglio viene fatto rosolare fino a quando prende colore, cosa...
Gingerbread cake
Rendi spettacolare il tuo Natale
La gingerbread cake è un dolce tanto spettacolare da lasciare sempre tutti a bocca aperta. La base è composta da un semplice pan di spagna...
Wonton in brodo
Saporiti e goduriosi
I wonton in brodo sono un piatto asiatico molto diffuso in tutto il mondo, a base di saporiti ravioli ripieni e cotti nel brodo. Questa versione è ripiena di carne...
Red velvet cupcake
Perfetti per Natale
Esistono ricette capaci di stupire per la loro bellezza. È caso di questi Red velvet cupcake, dei dolcetti perfetti da preparare per Natale per via del loro colore e del...
Plumcake alle noci di Macadamia
Croccante fuori, soffice dentro
Il Plumcake alle noci di Macadamia è un saporito e sostanzioso dolce perfetto per la colazione o la merenda, che presenta un’interessante consistenza. All’interno è soffice, ma in superficie è...
Ossibuchi brasati
Perfetti per la polenta
Gli ossibuchi brasati sono un secondo piatto decisamente invernale, saporito e perfetto da accompagnare a una buona polenta o perché no, a un piatto di riso bollito, che ne stemperano...