Fagioli al salame piccante
Ispirati alla cucina spagnola
I fagioli al salame piccante sono un secondo piatto ispirato alla cucina spagnola, nella quale si fa largo uso di una sorta di salame piccante...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Vellutata al crudo croccante
Cremosa e croccante
Un vero comfort food, ecco come descriverei questa Vellutata al crudo croccante. Dopotutto, l’arrivo della stagione fredda richiama sempre piatti caldi, cremosi e vellutati, proprio come questa vellutata. Per realizzare...
Riso e fagioli rossi al lime
Il primo piatto poco impegnativo
Riso e fagioli rossi al lime è un primo piatto completo e leggero, ideale quando si ha poco tempo o voglia di qualcosa che non impegni troppo le energie. Per...
Crostata di mele
Semplice e smart
La crostata di mele è un dolce di quelli semplici, ma così semplici che la cosa più lunga è la pulizia e il taglio delle...
Rotolini di frittata e polpettone
Buoni sia caldi che freddi
I Rotolini di frittata e polpettone sono un secondo piatto ideale da servire sia caldo, durante la stagione invernale, sia freddo, quindi si tratta di una pietanza perfetta da tenere...
Melanzane ripiene di ragu
Filanti e saporite
Le melanzane ripiene di ragu sono un secondo piatto ricco e corposo, ideale quando si vuole preparare qualcosa di diverso dal solito. Le melanzane in questo caso sono farcite con...
Pipette ai piselli
Dolci e delicate
Le pipette ai piselli sono un primo piatto semplice e che sarà sicuramente apprezzato in famiglia, soprattutto dai più piccoli, che di solito amano il...
Tonno panato al sesamo
Saporito, croccante e sfiziosissimo
Il tonno panato al sesamo è un secondo piatto per chi ama il sapore intenso del tonno, che in questo caso viene prima condito con un mix di olio, sale...
Vermicelli in brodo
Perfetti per le giornate più fredde
I vermicelli in brodo sono un delizioso e corroborante primo piatto di pasta fresca all’uovo fatta in casa e servita in brodo, l’ideale per scaldare...
Muffin di nocciole
Soffici, senza glutine e lattosio
I muffin di nocciole sono qualcosa di soffice ed etereo, sono profumatissimi e ti assicuro che svegliarsi in una mattina d’autunno o di inverno e gustare uno di questi muffin...
Pollo alla paprica
La versione alternativa del classico pollo al forno
Questo pollo alla paprica è una versione rivisitata del classico pollo al forno, uno di quei piatti che accende in tavola sempre accese discussioni, alla fine c’è sempre chi lotta...
Medaglioni al cioccolato
Croccanti e friabili dentro, scioglievoli fuori
I medaglioni al cioccolato sono dei golosissimi biscotti ricoperti di cioccolato fondente, perfetti da gustare a colazione o a merenda, o magari da regalare in...
Gnocchi al pomodoro e pesto
Cremosi e super saporiti
Lo ammetto, questi gnocchi al pomodoro e pesto sono quello che qualcuno chiamerebbe una ciccionata, ma sono talmente buoni e saporiti che di tanto in tanto non posso farne a...
Tonno scottato al tabasco
Saporito, piccante, irresistibile
Il Tonno scottato al Tabasco è un secondo piatto che però funziona benissimo anche come antipasto, diminuendo un pochino le dosi. Si prepara in poco tempo grazie alla brevissima cottura...
Insalata piccante di cannellini
Perfetta per tutte le stagioni
L’insalata piccante di cannellini è un piatto multifunzione, perché può essere servito come antipasto, per l’aperitivo magari messo in bicchierini monoporzione oppure come contorno o anche come secondo piatto, magari...
Pasta al forno spinaci e fontina
Saporita e corposa
La pasta al forno spinaci e fontina è un primo piatto a base di pasta cosiddetta pasticciata perché una volta precotta, viene condita con vari ingredienti e poi ripassata in...