Lime tart
Fresca e leggermente balsamica
La Lime tart è un dolce davvero fresco e perfetto da gustare non solo durante la bella stagione, ma tutto l’anno! Il sapore fresco, acidulo...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Spaghetti ai pomodorini ed erbe
Perfetti da preparare durante la bella stagione
Gli spaghetti ai pomodorini ed erbe sono un primo piatto ideale da gustare durante la bella stagione, periodo in cui si trovano i pomodorini più dolci e saporiti. La preparazione...
Piadine leggere
Leggere e semplicissime
La piadina, si sa, è uno degli spezzafame più amati da tutti: sono versatili, leggere e possono essere preparate in un attimo, cosa che le rende estremamente comode. Queste Piadine...
Pasta con le fave
Leggera e delicata
La pasta con le fave è un primo piatto perfetto da gustare in primavera, quando si trovano le fave più fresche e dolci. La preparazione...
Torta Foresta nera
Un classico senza tempo
La Torta Foresta nera è uno dei dolci tedeschi più apprezzati e conosciuti al mondo. Una soffice base di torta al cacao farcita con tanta crema chantilly e ciliegie sciroppate....
Baccalà ai pomodorini
Delizioso e rustico
Per via della sua facilità di conservazione e il costo decisamente contenuto, il Baccalà è un ingrediente molto utilizzato nella cucina italiana, infatti è protagonista di moltissime ricette regionali e...
Crostini alla burrata
Buoni da non credere
Personalmente adoro le bruschette e i crostini, trovo siano davvero una delle preparazioni più eclettiche e personalizzabili che esistano, senza contare poi la loro semplicità...
Insalata di orzo e riso
L’insalata multicereale
L’insalata di orzo e riso è un primo piatto davvero fresco ma nutriente, ricco di cereali e verdure, quindi perfetto da gustare sia a pranzo che a cena, da portare...
Scaloppine ai pomodorini
Le scaloppine diverse dal solito
Le scaloppine ai pomodorini sono una gustosissima versione di scaloppine, che spesso vengono preparate con il vino bianco o il succo del limone. In questa...
Salsa romesco
Sapori tipici della Catalogna
La Salsa Romesco è una preparazione tipica della comunità autonoma spagnola della Catalogna, dove viene spesso servita assieme ai calçots, una particolare varietà di cipollotti che vengono cotti alla brace....
Bocconcini di pollo alle olive
Teneri e saporiti
I Bocconcini di pollo alle olive sono un secondo piatto leggero ma saporito, perfetto per rendere un po’ meno banale il classico petto di pollo, che si sa, spesso non...
Penne al tonno e rucola
Saporite e pronte in un attimo
Quando inizia la bella stagione la voglia di mangiare piatti freddi è quasi d’obbligo, ecco perché le insalate di pasta sono sempre nella top ten...
Cheesecake curcuma e cannella
Deliziosamente speziata
Le Cheeecake sono una tra le tante specialità che si possono incontrare a New York e durante i miei viaggi ne ho assaggiate parecchie, tutte buonissime e molto diverse fra...
Insalata di fragole e zucchine
La dolcezza delle fragole di stagione
Quando preparo le insalate mi piace sempre variare un po’, non uso quasi mai gli stessi ingredienti e soprattutto amo sperimentare accostamenti che forse possono sembrare quantomeno azzardati o inconsueti,...
Crostini ai fegatini di pollo
Deliziosi e saporiti
I crostini ai fegatini di pollo sono un antipasto veramente saporito e perfetto per gli amanti della cucina rustica e casalinga. La loro preparazione non è lunga e il risultato...
Pudding alle mele
La torta di pane e mele
Il Pudding alle mele è un dolce davvero particolare e buonissimo: immagina una torta di mele ma fatta con il pane al posto della farina. Il risultato è un dolce...