Cacio e pepe finta
Per fingere, ma con classe
La Cacio e pepe finta è esattamente quello che sembra: una pasta che alla vista può sembrare una cacio e pepe ma negli ingredienti e nella preparazione, ha poco a...
Primi Piatti
Una vastissima raccolta di primi piatti, fiore all’occhiello della cucina italiana, per portare in tavola sempre qualcosa di nuovo e stuzzicante.
Spaghetti alla chitarra piccanti
Perfetti per chi ama il piccante
Gli Spaghetti alla chitarra piccanti sono un primo piatto saporito e perfetto per chi, come me, ama il piccante. Il condimento, a base di pomodorini semi secchi sott’olio e salsiccia,...
Vellutata gialla al pepe rosa
Colora la tua tavola
La vellutata gialla al pepe rosa è un primo piatto ideale per scaldarsi durante le giornate più fredde, rendendo al contempo la tavola più colorata e allegra! Il colore giallo...
Spaghetti al ragu di funghi
Cremosissimi e saporiti
Gli spaghetti al ragu di funghi sono un primo piatto saporito e corposo, in cui un delizioso sughetto cremosissimo a base di funghi diventa un setoso abbraccio per gli spaghetti....
Penne cremose
Perfette anche come piatto unico
Le penne cremose sono un primo piatto che funziona benissimo anche come piatto unico perché oltre ad essere saporito, è ricco e sostanzioso. Per questa ricetta puoi ovviamente usare del...
Paccheri all’astice
Perfetti per le occasioni importanti
I paccheri all’astice sono un primo piatto raffinato e perfetto da servire per un’occasione importante o per le feste. Il sapore dolce e corposo dell’astice, combinato con i pomodorini, regalerà...
Pasta alla carrettiera
Saporita, cremosa e profumatissima
La pasta alla carrettiera è un primo piatto di origine siciliana, che si può trovare in moltissime varianti a seconda della zona in cui viene preparato. Ad esempio, nella valle...
Culurgiones
Il primo piatto che sa di sardegna
I culurgiones sono un primo piatto di pasta ripiena tipico della tradizione culinaria sarda, regione famosa per le sue bellissime spiagge e l’acqua cristallina. Questi ravioli, se così vogliamo chiamarli,...
Ravioli di formaggio alle melanzane
Perfetti per un pranzo in famiglia
I Ravioli di formaggio alle melanzane sono un primo piatto dedicato alla domenica in famiglia, perché per farli ci vuole un po’ di tempo, ma ti assicuro che il risultato...
Spaghettoni vongole e bottarga
Perfetti da gustare tutto l’anno
Gli Spaghettoni vongole e bottarga sono un primo piatto di pasta fresca condita con un sugo alle vongole e impreziosito dalla bottarga grattugiata, che donerà ancora più aroma e sapore...
Crema di peperoni e cipolle arrosto
Dolce, saporita e leggera
La Crema di peperoni e cipolle arrosto è un primo piatto vegetariano leggero ma saporito, ideale da gustare con crostini di pane abbrustolito. La doppia cottura delle verdure, che vengono...
Zuppa di cannellini e funghi
Calda e profumata
La zuppa di cannellini e funghi è un piatto perfetto per quando iniziano i primi freddi. Semplice da fare, questa zuppa può essere preparata con i fagioli in scatola, ricordandoti...
Tagliatelle alla crema di tartufo
Perfette per stupire senza impegnarsi troppo
Quando si parla di tartufo tutti pensano sempre a piatti dalla preparazione complessa o lunga, ma la verità è tutt’altra, perché queste tagliatelle alla crema di tartufo sono di una...
Orecchiette infuocate ai broccoli
Ricche e succulente
Le Orecchiette infuocate ai broccoli sono un primo piatto corposo, saporito, piccante e davvero succulento! Le orecchiette con la loro tipica forma sono perfette per abbracciare questo ricco condimento a...
Risotto zucca e roquefort
Per palati raffinati
Questo Risotto zucca e roquefort unisce il sapore intenso e pungente del roquefort alla dolcezza della zucca, il tutto impreziosito da deliziosi pinoli leggermente tostati. Cremoso, ricco e profumato, questo...
Risi bisi e porro
Cremoso ed appetitoso
Risi bisi e porro è un primo piatto che immancabilmente ricorda un po’ il classico risi e bisi, un piatto di origine veneta per il quale vengono usati anche i...
