Come pelare facilmente i pomodori

Il metodo classico infallibile

La bella stagione è ormai alle porte e con lei, i pomodori più dolci e polposi. Quindi è quasi ora di mettersi ai fornelli per fare scorte e preparare per l’inverno tante belle bottiglie di salsa di pomodoro!

E qua viene il bello, perché chi è che vuole sentire nel sugo le pellicine dei pomodori? Nessuno, credo. Ecco quindi una breve, anzi brevissima guida su come pelare facilmente i pomodori prima di trasformarli in sugo, conserva, pelati e via dicendo.

Ecco cosa serve per pelare facilmente i pomodori

• pomodori (la varietà che preferisci)
• una pentola colma di acqua non salata
• un coltello affilato
• una ciotola
• un po’ di ghiaccio

Per prima cosa, fai bollire l’acqua e nel frattempo pratica un taglio a croce (non troppo profondo) su ogni pomodoro, dalla parte opposta al picciolo.

Appena bolle, metti nell’acqua in ebollizione i pomodori e lasciali bollire per 2-3 minuti, dopodiché prelevali con una schiumarola e mettili in una ciotola colma di acqua e ghiaccio.

Una volta raffreddati, la pelle verrà via molto facilmente, ti basterà tirarla e avrai i tuoi pomodori belli pelati!

Se vuoi, a questo link https://youtu.be/iDw0j3JuWfc puoi vedere il video dove pelo i pomodori.

Le mie ricette preferite da fare con i pomodori

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.