Cucine dal mondo: Germania

Tutte le ricette tipiche della Germania con i suoi sapori intensi e gli aromi decisi perché la cucina tedesca non è fatta solo di schnitzel.

Waffle salati all’aneto

I waffle rivisitati in chiave salata

Tempo di preparazione: 40 min

I Waffle salati all’aneto sono la versione salata della più classica ricetta://3367 Waffle al latticello e sono, come i loro cugini dolci, molto popolari negli Stati Uniti, in Belgio, Francia e...

ValentinaPiccoleRicette

12 novembre 2017

671 visualizzazioni

Waffle al latticello

Soffici, delicati e perfetti per accogliere lo sciroppo d'acero

Tempo di preparazione: 40 min

Cugini non meno famosi della più classica ricetta://195 Pancakes classici, i Waffle al latticello (da noi vengono chiamati Gaufre) sono uno dei dolci più consumati in assoluto a colazione negli...

ValentinaPiccoleRicette

4 novembre 2017

986 visualizzazioni

Kaiserschmarrn

Tempo di preparazione: 30 min

Il Kaiserschmarrn è uno dei più famosi dolci Austriaci, molto diffuso anche in Baviera e in Trentino, con il nome di “Smorrn” o “Schmarren”. Il nome “Kaiserschmarrn” deriva dal tedesco...

ValentinaPiccoleRicette

4 marzo 2017

817 visualizzazioni

Il funnel cake (al maschile perché il nome tradotto letteralmente sarebbe l’imbuto-torta) è un dolce carnevalesco molto popolare negli Stati Uniti, consumato specialmente in Pennsylvania, dove è stato importato dagli...

ValentinaPiccoleRicette

18 febbraio 2017

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Krapfen

Tempo di preparazione: 240 min

Il krapfen è un dolce tipico della pasticceria austriaca e tedesca. Probabilmente deve il suo nome a un pasticciere di Vienna, un certo Krapf, che lo avrebbe inventato alla fine...

ValentinaPiccoleRicette

9 dicembre 2016

639 visualizzazioni

Stinco al forno

Tempo di preparazione: 150 min

Lo stinco di maiale al forno è un secondo piatto davvero gustoso, perfetto da servire assieme a delle patate al forno o dei crauti gustosi. La cottura degli stinchi è...

ValentinaPiccoleRicette

5 febbraio 2015

738 visualizzazioni

Crauti

Tempo di preparazione: 30 min

I crauti rappresentano un contorno molto saporito, tipico dell’Alto Adige. Sono così frequenti nella dieta germanica che in Italia formano, insieme a patate e salsicce, un cliché generalmente attribuito ai...

ValentinaPiccoleRicette

4 febbraio 2015

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