Stracchino alle erbe
Ideale per panini e come aperitivo
Lo stracchino alle erbe è una di quelle preparazioni multiuso, perché è perfetta da gustare così com’è, oppure assieme a crostini, crackers o grissini, dentro panini o piadine farcite o...
Economica
Cerchi una ricetta economica? Spendere poco non significa mangiare male, ma scegliere ingredienti poco costosi per ottenere magari piatti fantastici.
Spiedini di agnello al rosmarino
Super profumati e diversi dal solito
Gli spiedini di agnello al rosmarino sono un secondo piatto profumatissimo, in cui i classici spiedini di legno di bambù lasciano il posto ai più aromatici rametti di rosmarino. Il...
Tagliatelle asparagi e salmone
Leggere e delicate
Le Tagliatelle asparagi e salmone sono un primo piatto leggero e povero di grassi, perché per cuocere gli asparagi si utilizza solo un filo di olio, mentre il salmone è...
Spaghetti alle briciole di mare
Saporiti e semplici da fare
Gli spaghetti alle briciole di mare sono un primo piatto saporito e semplice da preparare, perfetti anche per recuperare un pezzetto di pane avanzato dal giorno prima e non proprio...
Tartine fave e pecorino
Fresche e primaverili
Le Tartine fave e pecorino sono un antipasto fresco e primaverile, realizzato con fette di pane abbrustolito sul quale, dopo essere stato strofinato dell’aglio, viene spalmata una crema di fave...
Cookies ai mirtilli secchi
Croccanti e irresistibili
I cookies ai mirtilli secchi sono dei biscotti croccanti perfetti per la colazione e la merenda, arricchiti con mirtilli secchi che doneranno un sapore e un aroma inconfondibili. Questa ricetta...
Maccheroni al pepe
Saporiti e sostanziosi
I maccheroni al pepe sono un primo piatto saporito e sostanzioso, una variante decisamente più ricca della classica cacio e pepe. Il Taleggio, saporito e profumato, viene affiancato dal pecorino,...
Bacon di melanzane
L’alternativa vegetariana al bacon
Ideale anche come antipasto fuori dal comune, il Bacon di melanzane è una ricettina che ho incontrato casualmente in rete e che ho voluto provare con alcune modifiche per renderla...
Muffin integrali allo sciroppo d’acero
Ideali per una colazione sana
I muffin integrali allo sciroppo d’acero sono dei dolcetti perfetti per la colazione, soprattutto di chi ama i dolci genuini, non troppo dolci e magari preparati con farina integrale, ricca...
Pappardelle al ragù brasato
Un po’ ragù, un po’ brasato
Le Pappardelle al ragù brasato sono un primo piatto ricco e saporito, a base di corpose pappardelle condite con un sugo che ricorda il ragù ma anche il brasato, perché...
Yogurt con composta di fragole
Perfetto per la colazione
Lo yogurt con composta di fragole è un delizioso dolce al cucchiaio, perfetto per la colazione di tutti, grandi e piccini. La composta può essere preparata in anticipo anche il...
Brasato di manzo alla soia
Saporito e diverso dal solito
Il brasato di manzo alla soia è un secondo piatto a base di manzo cotto in una miscela aromatica ricca e profumata, a base di salsa di soia. Il Pezzo...
Unicorn toast
Bellissimo e anche buono
Questo Unicorn toast è una delle versioni di avocado toast che trovo più belle in assoluto, ha dei colori assolutamente fantastici e si sa che a tavola si mangia anche...
Troccoli alle cime di rapa
Il sapore della Puglia nel piatto
I troccoli alle cime di rapa sono un primo piatto realizzato con ingredienti semplici ma saporiti e un formato di pasta tipico pugliese e più in particolare della Capitanata, che...
Crostata alla mousse di cioccolato
Croccante e morbida
La crostata alla mousse di cioccolato: un dolce semplice ma eccezionalmente buono, con tutta la friabilità della frolla integrale e la cremosità della mousse al cioccolato. Da provare almeno una...
Pasta fredda al pesto
Saporita e semplice da fare
La pasta fredda al pesto è un primo piatto perfetto da gustare nella bella stagione, è adatta anche come aperitivo, magari servita in coppette individuali e una volta pronta si...
