Ideale con le verdure - Le ricette di Piccole Ricette
Unisciti alla community di Piccole Ricette e condividi la tua passione con altri cuochi provetti!
  • Home
  • Ideale con le verdure

Ideale con le verdure

Cerchi un mix ideale con le verdure? Ecco le miscele di spezie perfette per dare un tocco in più ai tuoi contorni.

Khmeli-Suneli

Il perfetto incontro tra oriente e occidente
Tempo di preparazione: 10 min
Questa miscela inusuale proviene dalle regioni del Mar Nero che fanno parte dell’ex Unione Sovietica e rappresenta il perfetto incontro fra tradizioni orientali e occidentali, una mistura fragrante di spezie...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
322 visualizzazioni

Adobo mix

Un pizzico di sudamerica
Tempo di preparazione: 10 min
La miscela Adobo mix viene solitamente utilizzata per marinare carne di maiale, manzo, pollo o pesce. La parola Adobo deriva dallo spagnolo e significa letteralmente marinata. In passato indicava una salsa...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
488 visualizzazioni

Mix Creolo

New Orleans in un mix elegante e raffinato
Tempo di preparazione: 10 min
La cucina Creola nacque dall’insediamento a New Orleans e più in generale nella Louisiana, degli europei benestanti e aristocratici provenienti dalla Spagna e dalla Francia. Anche la cucina Cajun nacque...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
270 visualizzazioni

Vuoi fare pubblicità su Piccole Ricette?

Advieh

Aromi mediorientali per i tuoi piatti
Tempo di preparazione: 15 min
L’Advieh è una miscela mediorientale dall’aroma caldo, dolce e aromatico, più che speziato. La combinazione di spezie usate cambia in base al luogo ma generalmente gli ingredienti fissi sono: petali...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
286 visualizzazioni

Mix provenzale

Il sud della Francia in barattolo
Tempo di preparazione: 10 min
Il mix provenzale è un’odorosa combinazione di erbe aromatiche originaria della Francia, della quale esistono numerosissime varianti. Eccone una fra tante. Preparazione Mescola con cura tutti gli ingredienti e trasferisci...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
325 visualizzazioni

Baharat

Un mix di spezie da mille e una notte
Tempo di preparazione: 15 min
Il Baharat è una miscela di spezie usata nella cucina mediorientale, dall’aroma dolce, pungente e leggermente affumicato. In Siria con il termine Baharat si intende una miscela costituita quasi totalmente...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
555 visualizzazioni

Vuoi fare pubblicità su Piccole Ricette?

Bouquet garni 1

Il mazzetto di aromi più classico in assoluto
Tempo di preparazione: 10 min
Questo termine francese indica un insieme di erbe aromatiche fresche che servono per insaporire arrosti, stufati e sughi e che vengono legate a fascio, in modo da poterle eliminare facilmente...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
269 visualizzazioni

Old Bay Seasoning

Un mix di spezie diventato leggenda
Tempo di preparazione: 15 min
Negli Stati Uniti la Old Bay, più che una normale miscela è quasi una leggenda. Fu inventata nel 1939 dall’immigrato tedesco Gustav Brunn a Baltimora (Maryland) e commercializzata dalla Old...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
280 visualizzazioni

Burro composto alle erbe

Un burro che racchiude tutta la forza delle erbe
Tempo di preparazione: 20 min
Vengono chiamati composti i burri in cui sono state addizionate diverse sostanze aromatizzanti, che permettono di aggiungere e caratterizzare il sapore delle vivande e renderle più appetitose. Sono perfetti se...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
319 visualizzazioni

Olio allo zenzero

Un olio dall’aroma esotico per i tuoi piatti
Tempo di preparazione: 60 min
L’olio allo zenzero è un condimento perfetto per le patate e in generale è ottimo nelle insalate ma anche sulle carni alla griglia e sui pesci arrosto o al vapore....

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
344 visualizzazioni

Cacao rub

Un mix di aromi contrastanti
Tempo di preparazione: 10 min
In questa miscela tipica del Messico e del Sud America, l’amaro del cacao viene addolcito dagli aromi delle altre spezie. Preparazione Mescola con cura tutti gli ingredienti e trasferisci questa...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
380 visualizzazioni

Panch phoron

Le cinque spezie del Bengala
Tempo di preparazione: 10 min
L’aroma che distingue la cucina del Bengala è per la maggior parte da imputare a questa miscela di spezie. Il nome significa letteralmente “Cinque spezie” ed è una miscela molto...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
362 visualizzazioni

Cinque Spezie Cinesi

Un mix complesso dalle origini antichissime
Tempo di preparazione: 30 min
Questa delle Cinque Spezie Cinesi è una miscela piuttosto forte e quindi va usata con parsimonia. La sua origine è molto antica e combina sapientemente gli aromi dolci della cannella...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
765 visualizzazioni

Vuoi fare pubblicità su Piccole Ricette?

Curry del Punjab

Il Masala dal cuore del Punjab
Tempo di preparazione: 30 min
Curry è il nome occidentale utilizzato per indicare principalmente il Masala, una miscela indiana di numerose spezie che vengono macinate utilizzando il mortaio. In India ogni regione, ogni città e...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
Leggi di più
277 visualizzazioni
Successiva

Vuoi fare pubblicità su Piccole Ricette?

Vuoi fare pubblicità su Piccole Ricette?

© Copyright 2017 - 42 srl - P. IVA 08606820960 - Tutti i diritti riservati

Made with 😠 by Mattia Confalonieri e Valentina Picco