Mix non piccante - Le ricette di Piccole Ricette
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Mix non piccante

Cerchi un mix non piccante? Ecco le miscele di spezie adatte per condire carne, pesce, verdure, riso, pasta e dolci.

Bouquet garni 1

Il mazzetto di aromi più classico in assoluto
Tempo di preparazione: 10 min
Questo termine francese indica un insieme di erbe aromatiche fresche che servono per insaporire arrosti, stufati e sughi e che vengono legate a fascio, in modo da poterle eliminare facilmente...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Ras el Hanout 2

Aromi dolci del Nordafrica
Tempo di preparazione: 30 min
Ras el Hanout significa letteralmente “capo della drogheria”, perché si tratta di una miscela delle migliori spezie che potrebbe offrire ogni mercante di spezie in Marocco (o in Nord Africa...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Bouquet garni 2

Un bouquet rustico e deciso
Tempo di preparazione: 10 min
Questo termine francese indica un insieme di erbe aromatiche fresche che servono per insaporire arrosti, stufati e sughi e che vengono legate a fascio, in modo da poterle eliminare facilmente...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Bouquet garni 3

Un bouquet fresco e deciso
Tempo di preparazione: 10 min
Questo termine francese indica un insieme di erbe aromatiche fresche che servono per insaporire arrosti, stufati e sughi e che vengono legate a fascio, in modo da poterle eliminare facilmente...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Bouquet garni 4

Un bouquet dagli aromi freschi e pungenti
Tempo di preparazione: 10 min
Questo termine francese indica un insieme di erbe aromatiche fresche che servono per insaporire arrosti, stufati e sughi e che vengono legate a fascio, in modo da poterle eliminare facilmente...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Burro composto alle erbe

Un burro che racchiude tutta la forza delle erbe
Tempo di preparazione: 20 min
Vengono chiamati composti i burri in cui sono state addizionate diverse sostanze aromatizzanti, che permettono di aggiungere e caratterizzare il sapore delle vivande e renderle più appetitose. Sono perfetti se...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Curry del Punjab

Il Masala dal cuore del Punjab
Tempo di preparazione: 30 min
Curry è il nome occidentale utilizzato per indicare principalmente il Masala, una miscela indiana di numerose spezie che vengono macinate utilizzando il mortaio. In India ogni regione, ogni città e...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Estratto di vaniglia

L'estratto di cui non potrai più fare a meno
Tempo di preparazione: 10 min
L’estratto di vaniglia è un prodotto molto utilizzato all’estero, per la preparazione di torte, biscotti e dolci da forno in genere. Purtroppo però è un prodotto molto costoso, ma fortunatamente...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Gingerbread mix

L'aroma perfetto per i tuoi Gingerbread Man
Tempo di preparazione: 10 min
Se ami i famosi Gingerbread man, ovvero i biscottini di pan di zenzero, adorerai questo mix. Ha un aroma caldo, dolce e vagamente pungente, per via dello zenzero. Prova ad...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Gremolada

Un condimento milanese fresco e saporito
Tempo di preparazione: 15 min
La gremolada (dal milanese gremolà, ridotto in grani), è un condimento composto da un trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone grattugiata, utilizzato a crudo a fine cottura, tradizionalmente...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Mix provenzale

Il sud della Francia in barattolo
Tempo di preparazione: 10 min
Il mix provenzale è un’odorosa combinazione di erbe aromatiche originaria della Francia, della quale esistono numerosissime varianti. Eccone una fra tante. Preparazione Mescola con cura tutti gli ingredienti e trasferisci...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Olio allo zenzero

Un olio dall’aroma esotico per i tuoi piatti
Tempo di preparazione: 60 min
L’olio allo zenzero è un condimento perfetto per le patate e in generale è ottimo nelle insalate ma anche sulle carni alla griglia e sui pesci arrosto o al vapore....

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Panch phoron

Le cinque spezie del Bengala
Tempo di preparazione: 10 min
L’aroma che distingue la cucina del Bengala è per la maggior parte da imputare a questa miscela di spezie. Il nome significa letteralmente “Cinque spezie” ed è una miscela molto...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Pisto

Il profumo del Natale a Napoli
Tempo di preparazione: 10 min
Il Pisto è un particolare mix di spezie tipico della tradizione gastronomica campana e più in particolare di quella Napoletana. Questa preziosa miscela è presente nella preparazione di molti dolci...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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Apple pie mix

L'aroma ideale per le tue torte di mele
Tempo di preparazione: 30 min
Se ami i dolci americani, ed in particolare l’Apple Pie, amerai questa miscela. Ha un aroma caldo, dolce e leggermente pungente. Tienine sempre un po’ in casa, tornerà utile per...

ValentinaPiccoleRicette

11 febbraio 2016
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