Gnocchi alla Sorrentina
Gli gnocchi alla Sorrentina sono un primo piatto di origine Campana. In pratica si tratta di gnocchi di patate, conditi con una salsa di pomodoro...
Braciole alla Messinese
Le braciole (o Involtini) alla Messinese, sono un secondo piatto davvero appetitoso. Mi stupisce il fatto che al di fuori di Messina e della Sicilia più in generale, siano poco...
Torta tenerina
Questa irresistibile torta al cioccolato deve i suoi natali alla città di Ferrara, dove era già nota agli inizi del 1900 con il nome di Torta Regina del Montenegro o...
Vongole patate e salsicce
Vongole patate e salsicce è un’antica ricetta anconetana. Solitamente viene servita come antipasto, ma si potrebbe quasi considerare un secondo piatto. La sua preparazione è...
Puntarelle in insalata
Le puntarelle sono un contorno fresco, adatto per accompagnare delle carni alla brace o ai ferri. Lava e monda le puntarelle, tagliale a rondelle o a listarelle per il lungo,...
