Pico de gallo
La salsa Pico de Gallo (letteralmente, becco di gallo) è una salsa messicana multiuso, poiché si presta bene ad essere consumata assieme alle chips di...
Guacamole
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di polpa di avocado la cui origine risale alla civiltà Azteca. Viene utilizzata come accompagnamento alle tortilla chips, oppure servita...
Tortillas di Mais
Le tortillas di mais sono una specialità messicana. Vengono usate al posto del pane per avvolgere o anche solo per accompagnare altri cibi, come ad esempio il chili con carne...
Empanadas de atun e pimientos
Affetta le cipolle a rondelle e falle appassire in una padella posta su fuoco dolce assieme a due cucchiai di olio di oliva. Lava e...
Chili con carne
Per preparare un buon chili con carne, non è necessaria una gran lavorazione. Comincia preparando un soffritto di cipolla, peperone rosso a dadini e peperoncini Jalapeño, di quelli che si...
