L’ingrediente di dicembre: il cachi

Il frutto veggente più antico coltivato dall’uomo

Appartenente alla famiglia delle ebenacee, il cachi è un albero da frutto di origine asiatica, coltivato in Cina da più di 2000 anni. I Cachi sono alberi davvero molto longevi, pensa che alcuni esemplari possono essere pluricentenari.

Morbidi e dolci, i cachi sono dei frutti ottimi da consumare freschi ma trovano anche impiego in cucina, nella preparazione di dessert e dolci di vario genere.

Prevedere l’inverno con i semi dei cachi

Secondo una antica tradizione contadina, sarebbe possibile prevedere le temperature dell’inverno in arrivo attraverso i semi dei cachi. se questa cosa ti incuriosisce e vuoi provare, leggi il mio articolo “Cachi, i frutti che prevedono l’inverno” dove spiego come si fa. 

Il termometro digitale per la tua confettura di cachi

GUARDA IL PRODOTTO SU AMAZON

Il cachi in cucina

Il Cachi è un frutto che si presta bene per la preparazione di dolci, salse e confetture, oltre che essere ottimo da mangiare fresco. Ad esempio io l’ho utilizzato per preparare torte e crostate.

Ora che ne sai di più sul cachi, ti lascio qualche idea stuzzicante per usarlo nelle tue ricette!

Prova il cachi con un’altra delle mie ricette

Articoli correlati

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.