Farfalle agli asparagi
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte del gambo più dura e coriacea, quindi cuocili al vapore in pentola a pressione per 10 minuti oppure falli bollire in una...
“Asparagi” Risultati della ricerca
Risotto asparagi e speck
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte dura. Taglia le punte e tienile da parte, poi riduci a rondelle i gambi, e mettili a cuocere in una pentola con...
Crema di asparagi light
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte più coriacea. Taglia le punte e tienile da parte, poi riduci a rondelle i gambi e mettili a cuocere in una pentola...
Lasagne zafferano e asparagi
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte più coriacea, quindi cuocili al vapore in pentola a pressione per 8 minuti (oppure falli bollire in una pentola con abbondante acqua...
Pasta alla crema di asparagi
Per cominciare lava e monda gli asparagi, eliminando la parte dura. Taglia le punte e tienile da parte, poi riduci a rondelle i gambi e mettili a cuocere in una...
Risotto con asparagi e porcini
Lava e monda i porcini (se sono surgelati non ce ne sarà bisogno), fai rosolare l’aglio pelato e schiacciato in una padella assieme a un filo di olio, prestando attenzione...
Flan agli asparagi
Lava e monda gli asparagi, eliminando la parte più coriacea, quindi cuocili al vapore in pentola a pressione per 10 minuti (oppure falli bollire in una pentola con abbondante acqua...
Asparagi con l’uovo
Per prima cosa, lava e monda gli asparagi, eliminando la parte dura. Un metodo quasi infallibile è spezzarli a mano, il punto dove si spezzeranno, sarà quello di “giunzione” tra...
Pasta al salmone e asparagi
Devo dire che non ero molto convinta quando l’ho fatta la prima volta, ma poi mi sono dovuta ricredere! Metti a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo taglia...
Bruschettoni al crudo e uova
Perfetti per un pranzo veloce
I Bruschettoni al crudo e uova sono un delizioso e ricco antipasto che funziona bene anche come pranzo veloce, per coccolarsi dopo una mattinata di lavoro o perché no, da...
Polpette di pane e verdure
L’alternativa vegetariana alle classiche polpette
Le polpette di pane e verdure sono una validissima alternativa alle classiche polpette di carne. In questo caso la carne lascia spazio al pane e alle verdure, che vengono prima...
10 idee per usare gli scarti in cucina vol.1
Zero sprechi e più risparmio
Le nostre nonne e bisnonne erano delle fuoriclasse nella cucina senza sprechi, d’altronde in tempi dove l’abbondanza non era all’ordine del giorno, il fare di necessità virtù era un obbligo....
Farfalle alle verdure
Leggere e colorate
Leggere ma al contempo saporite e colorate, le farfalle alle verdure sono un piatto perfetto per tutta la famiglia. Un primo ricco e gustoso che ti permetterà di assaporare le...
Abbinamenti tra verdura, spezie ed erbe
Un pizzico di magia per le tue ricette
Le verdure sono spesso un tallone di achille, perché molte volte non sono apprezzate né dai grandi, né dai piccini. MA come diceva la mitica Mary Poppins, basta un poco...
Sbianchire le verdure
Ecco a cosa serve
Hai presente quelle composizioni di verdure novelle bellissime, iper colorate che gli chef propinano con ogni fettina o filetto di turno? Ecco, con questo breve articolo ti spigherò come ottenere...
Vademecum dell’insalata di pasta perfetta
Trucchi e consigli per un’insalata di pasta da urlo
Le insalate di pasta sono una delle gioie della vita, ammettiamolo. Quando poi iniziano le prime giornate di caldo e la voglia di stare davanti ai fornelli inizia a venire...
