Maccheroni al pepe
Saporiti e sostanziosi
I maccheroni al pepe sono un primo piatto saporito e sostanzioso, una variante decisamente più ricca della classica cacio e pepe. Il Taleggio, saporito e profumato, viene affiancato dal pecorino,...
“Pecorino” Risultati della ricerca
Tagliatelle al formaggio e tuorlo
Appaganti e sontuose
Le tagliatelle al formaggio e tuorlo sono un primo piatto perfetto da servire nelle occasioni importanti, quando si vuole stupire qualcuno o se si vuole portare in tavola un primo...
Pesto veloce
Very easy, very good!
Il Pesto veloce è una variante del classico pesto alla genovese, una ricetta che uso spesso per preparare il pesto perché è veloce, semplice e non si fa nessuna fatica....
Spaghetti al pesto e pistacchi
La versione arricchita del pesto
Gli spaghetti al pesto e pistacchi sono una versione arricchita del classico pesto alla genovese, in cui i pinoli lasciano il posto ai pistacchi e il tutto poi viene impreziosito...
Polpettine di formaggio con la sorpresa
L’antipasto dolce e salato
Se vuoi preparare un aperitivo sfizioso e insolito, queste Polpettine di formaggio con la sorpresa sono perfette. Questa ricetta ti consentirà di preparare 20 polpettine, sufficienti per 4-5 persone. Lava...
Reginelle allo speck
La Variante della Carbonara
Le Reginelle allo Speck sono un primo piatto saporito e corposo, una rivisitazione della carbonara dove, al posto del guanciale, viene usato lo speck che con il suo sapore leggermente...
Pasta alla pancetta e scarola
Un primo piatto dal sapore deciso
La pasta alla pancetta e scarola è un primo piatto saporito, in cui questo particolare tipo di indivia la fa da protagonista. Il tutto poi è arricchito dalla presenza della...
Polpette di pane e verdure
L’alternativa vegetariana alle classiche polpette
Le polpette di pane e verdure sono una validissima alternativa alle classiche polpette di carne. In questo caso la carne lascia spazio al pane e alle verdure, che vengono prima...
Conchiglie al mascarpone e zucchine
Cremose e saporite
Queste conchiglie al mascarpone e zucchine sono un primo piatto vegetariano semplice, cremoso e ricco, grazie alla presenza del mascarpone che formerà una cremina delicata, arricchita dal profumo e dal...
Tortellini panna prosciutto e piselli
Deliziosi e super fast
Ci sono alcuni piatti considerati dei salvacena universali, come questi tortellini panna prosciutto e piselli, una specie di versione elaborata dei più classici tortellini panna e prosciutto. Poco tempo e...
Frittata di piselli
Ricca e saporita
La frittata di piselli è un secondo piatto ricco, ideale da gustare anche come piatto unico, se accompagnata da una bella insalata o un contorno a base di verdure. Per...
Tagliatelle impepate
Semplice ma saporitissima
Le tagliatelle impepate sono un primo piatto fatto con pochi e semplici ingredienti. In questa versione ho voluto utilizzare sia il pecorino che il grana padano, ma se preferisci, tu...
Pizza carbonara
La carbonara in versione pizzaiola
La pizza carbonara è una rivisitazione in chiave pizzaiola della classica Carbonara. Una pizza davvero saporita e fuori dal comune. In questa versione io ho utilizzato il bacon, ma se...
Crostini Mimosa
Perfetti per la Festa della Donna
I crostini mimosa sono dei deliziosi antipastini perfetti da servire per la Festa della Donna. Sono davvero molto semplici e veloci da realizzare e il loro sapore delicato è sempre...
Ravioli ai formaggi con sugo di agnello
Primo e secondo assieme
Più che un primo piatto, questi ravioli ai formaggi con sugo di agnello, si possono considerare un vero e proprio piatto unico, perché i ravioli, ripieni di saporito formaggio vengono...
Tagliatelle al pesto di piselli
Dolci e saporite
Le Tagliatelle al pesto di piselli sono un primo piatto leggero ma saporito, a base di tagliatelle condite con una crema di pisellini verdi appena scottati in acqua per renderli...
