Sfogliata ai carciofi
La torta salata ricca e delicata
La sfogliata ai carciofi è un guscio di friabile pasta sfoglia che racchiude un ricco ripieno a base di carciofi saltati in padella, uova e formaggio. Questa torta salata è...
Crostini ai fegatini di pollo
Deliziosi e saporiti
I crostini ai fegatini di pollo sono un antipasto veramente saporito e perfetto per gli amanti della cucina rustica e...
Pudding alle mele
La torta di pane e mele
Il Pudding alle mele è un dolce davvero particolare e buonissimo: immagina una torta di mele ma fatta con il...
Tortellini al pomodoro
I tortellini in versione estiva
Quando si parla di tortellini, il primo piatto che viene in mente sono i tortellini in brodo, pietanza tipica invernale....
Francis Mallmann, l’uomo e il fuoco
Lo chef che ha dedicato la sua vita alla libertà
“Facevo l’autostop per tornare a casa da scuola. L’uomo con la macchina bellissima sarebbe passato di lì, per cui lo...
Cozze ai pomodorini
Perfette per una cena a base di pesce
Le cozze ai pomodorini sono un antipasto che nella sua semplicità, stupisce sempre. Il risultato è una specie di via...
Crostata variegata
Un vortice di bontà
La crostata variegata è un dolce che può sembrare complesso da realizzare, ma ti assicuro che non è poi così...
Crepes speck e asparagi
Le crepes furbe e buone
Le Crepes speck e asparagi sono un primo piatto davvero saporito, perfette da servire sia a pranzo che a cena. Volendo potrai anche prepararle in anticipo, per poi scaldarle in...
Vincitori foto del mese aprile 2019
Le scelte della community
Come sempre ogni mese la community di Piccole Ricette elegge i vincitori delle fotografie più belle pubblicate sull’app. Ecco i Vincitori foto del mese Aprile 2019! 3° Classificato ichelangelo – 48...
Muffin arancia e cioccolato
Profumatissimi e golosi
I muffin sono una tra le preparazioni più eclettiche e personalizzabili e questi muffin arancia e cioccolato sono una versione...
Cruditè con salsa allo yogurt
L’aperitivo senza sensi di colpa
Le Cruditè con salsa allo yogurt sono un aperitivo o un antipasto vegetariano davvero leggero e fresco, che si prepara...
Riso nell’uovo
Ispirazioni esotiche per la tua tavola
Il riso nell’uovo è un primo piatto di ispirazione orientale, in cui il delizioso riso, precedentemente bollito e saltato in...
Pollo con patate e carciofi
Il piatto unico delicato e ricco
Il Pollo con patate e carciofi è un secondo piatto che si può tranquillamente considerare piatto unico, perchè è ricco...
Vademecum delle polpette perfette
Trucchi e consigli per farle perfette
Chi mi conosce sa che ho una specie di perversione per le polpette perfette. Le amo oltre ogni misura, un...
Salsa yogurt e avocado
Cremosa e delicata
La salsa yogurt e avocado è un condimento perfetto per piatti a base di pollo o pesce, sia fritti che...
Torta agli amaretti
Soffice e profumata
La torta agli amaretti è un dolce saporito, reso molto profumato dalla presenza degli amaretti, che donano tutto il loro aroma così particolare e inconfondibile. Il risultato è un dolce...
Tacos al pollo
I tacos perfetti per l’estate
I tacos al pollo sono una preparazione davvero fresca e leggera, uno street food perfetto da gustare mollemente adagiati su una sdraio al mare o in terrazza, magari assieme a...
L’ingrediente di maggio: l’Asparago
Il germoglio dalla storia millenaria
È inevitabile, quando si parla dell’asparago, la prima cosa che viene in mente è la primavera, perché si trova sul...
Polpette di platessa
Golose e irresistibili
Le Polpette di platessa sono un secondo piatto di pesce perfetto per chi non ama mangiare il pesce per via...
Paccheri al ragù veloce
Saporiti e sostanziosi
I paccheri al ragù veloce sono un primo piatto ideale da preparare quando si ha voglia di qualcosa di goloso...