Il libro delle tapas, Simone e Ines Ortega

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“Il libro delle tapas” propone un’imperdibile raccolta di semplici ricette originali di tapas, dai gambas al ajillo, i gamberi all’aglio, alla tortilla de patatas a la espanola, la tornila di patate alla spagnola. Scritto da Simone e Inés Ortega, con un’introduzione del celebre chef di tapas spagnolo José Andrés, il volume dimostra quanto le tapas siano versatili e gustose.

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Descrizione

“Il libro delle tapas” propone un’imperdibile raccolta di semplici ricette originali di tapas, dai gambas al ajillo, i gamberi all’aglio, alla tortilla de patatas a la espanola, la tornila di patate alla spagnola. Scritto da Simone e Inés Ortega, con un’introduzione del celebre chef di tapas spagnolo José Andrés, il volume dimostra quanto le tapas siano versatili e gustose. Negli ultimi anni la cucina spagnola è diventata popolare in tutto il mondo, e la specialità più apprezzata sono proprio le tapas, stuzzicanti piccoli piatti di spuntini da gustare prima di cena, divenute un simbolo dello stile di vita spagnolo. Servite nei bar di tutta la Spagna, offrono l’occasione perfetta per mangiare, bere e stare in compagnia. Novità assoluta, “Il libro delle tapas” presenta una guida completa a questa tradizione conviviale, con oltre 250 ricette semplici che possono essere servite, come fanno gli spagnoli, accompagnate da un buon bicchiere di vino, in un felice abbinamento da condividere con gli amici, come antipasti oppure come pasto leggero. Si tratta di ricette facili da preparare anche a casa propria, ma assolutamente autentiche, grazie alle quali ogni aspirante cuoco potrà cimentarsi con la cucina spagnola.

  • Autore: Simone e Ines Ortega
  • Casa editrice: Phaidon

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