Archivi: Ricette

Risotto al vino bianco e tartufo

Perfetto per le occasioni importanti

Tempo di preparazione: 35 min

Il Risotto al vino bianco e tartufo è un primo piatto ricercato ed elegante, perfetto per le occasioni importanti. Il vino bianco, dona al risotto il suo sapore leggermente acidulo...

Carciofi fritti

Uno tira l’altro

Tempo di preparazione: 60 min

I carciofi fritti sono un contorno delizioso, perfetto per gustare tutta la bontà di questi fiori così amati in cucina. Prepararli è davvero molto semplice e con pochi ingredienti avrai...

Il lievito madre liquido, conosciuto anche con il nome di Li.Co.Li. ossia Lievito in coltura liquida, è un lievito naturale che può essere preparato in casa utilizzando pochissimi ingredienti semplici...

ValentinaPiccoleRicette

30 Marzo 2020

Coniglio al vino bianco e pancetta

Il secondo piatto raffinato e stuzzicante

Tempo di preparazione: 90 min

Il coniglio al vino bianco e pancetta è un secondo piatto saporito, realizzato con la delicata e pregiata carne di coniglio, che ben si presta a preparazioni sia al forno...

ValentinaPiccoleRicette

29 Marzo 2020

Biscotti alla curcuma

Soffici e golosissimi

Tempo di preparazione: 90 min

I biscotti alla curcuma sono dei soffici biscottoni realizzati con due ingredienti molto particolari: le patate americane e la curcuma, che donerà tutto il suo aroma e il suo sapore...

ValentinaPiccoleRicette

28 Marzo 2020

Sfogliatine asparagi e speck

Perfette per gustare gli asparagi di stagione

Tempo di preparazione: 40 min

Le Sfogliatine asparagi e speck sono un antipasto semplice da preparare e perfetto per gustare tutta la bontà degli asparagi di stagione che viene esaltata dall’aroma affumicato dello speck fresco....

ValentinaPiccoleRicette

27 Marzo 2020

Spaghetti al tonno e limone

Semplici ma raffinati

Tempo di preparazione: 20 min

Gli spaghetti al tonno e limone e più in generale la pasta con il tonno sono dei perfetti salvacena, un po’ come gli spaghetti aglio olio e peperoncino, semplici e...

ValentinaPiccoleRicette

26 Marzo 2020

Kofta di agnello

Le polpette su stecco di origine mediorientale

Tempo di preparazione: 60 min

Le Kofta di agnello sono un delizioso secondo piatto a base di carne macinata di agnello insaporita con aglio e prezzemolo e compattata su piccoli spiedi che poi vengono cotti...

ValentinaPiccoleRicette

24 Marzo 2020

Crepes agli spinaci

Perfette per primi piatti e antipasti

Tempo di preparazione: 45 min

Francia

Le crepes sono una di quelle preparazioni che si adattano a diversi utilizzi e queste crepes agli spinaci non sono da meno, perché possono essere utilizzate sia per preparare primi...

ValentinaPiccoleRicette

23 Marzo 2020

Frosting al caffe

Perfetto per decorare i tuoi dolci

Tempo di preparazione: 15 min

Il frosting al caffe è una crema utilizzata per decorare dolci e dolcetti vari, in particolare i cupcakes oppure torte al cioccolato. La preparazione del frosting è molto semplice e...

ValentinaPiccoleRicette

22 Marzo 2020

Riso e ceci al pomodoro

Il primo piatto equilibrato

Tempo di preparazione: 45 min

I ceci, assieme alle lenticchie, sono tra i miei legumi preferiti in assoluto e personalmente li utilizzo spessissimo per preparare zuppe e minestre. Questa volta ho voluto provarli in umido,...

ValentinaPiccoleRicette

21 Marzo 2020

Biscotti al cioccolato e sale

Assolutamente particolari

Tempo di preparazione: 120 min

I biscotti al cioccolato e sale sono dei particolarissimi biscotti soffici e ricchi di cioccolato fondente, cosparso con un pizzico di sale grosso, che donerà loro un tocco di sapidità...

ValentinaPiccoleRicette

20 Marzo 2020

Trofie al sugo di pesce

Saporite e deliziose

Tempo di preparazione: 60 min

Le Trofie al sugo di pesce sono un primo piatto che unisce tutta la bontà del pesce spada e dei gamberetti con la prelibatezza di un sugo al pomodoro consistente...

ValentinaPiccoleRicette

19 Marzo 2020

Polpette di tonno e piselli

Deliziosamente bicolori

Tempo di preparazione: 90 min

Le polpette di tonno e piselli sono delle deliziose polpettine ripiene di piselli, perfette per far mangiare ai bambini un po’ di verdura che, sono sicura apprezzeranno molto. A vederle...

ValentinaPiccoleRicette

18 Marzo 2020

Capretto di Pasqua alle mandorle

Cremoso e saporito

Tempo di preparazione: 120 min

Il Capretto di Pasqua alle mandorle è un secondo piatto saporito e perfetto da servire in tavola per Pasqua o Pasquetta, esattamente come un classico capretto al forno. La preparazione...

ValentinaPiccoleRicette

16 Marzo 2020

Muffin alle pere

Un abbinamento tra i più classici e amati

Tempo di preparazione: 90 min

Cioccolato e pere, quale miglior abbinamento esiste? Forse solo Mele e cannella. I muffin alle pere sono dei dolcetti irresistibili, soffici, ricchi di sapore, di pezzetti di cioccolato e ovviamente,...

ValentinaPiccoleRicette

15 Marzo 2020

Antipasti	Contorni
Dolci	Panini
Primi Piatti	Secondi Piatti

Francia	Giappone
Messico	Usa