Archivi: Ricette

Patata ripiena con salsiccia e friarielli

Super golosa e personalizzabile

Tempo di preparazione: 90 min

Recentemente sono stata in un piccolo locale a Torino, dove la specialità è composta da patate al cartoccio, cotte in forno e farcite con gli ingredienti più golosi: dalla fonduta...

Rotolo alle cime di rapa

L’antipasto furbo e super saporito

Tempo di preparazione: 90 min

Il Rotolo alle cime di rapa è un antipasto delizioso e perfetto per chi come me, adora oltremodo le cime di rapa. Si tratta anche di una ricetta furba perché...

Troccoli alle cime di rapa

Il sapore della Puglia nel piatto

Tempo di preparazione: 120 min

Italia

I troccoli alle cime di rapa sono un primo piatto realizzato con ingredienti semplici ma saporiti e un formato di pasta tipico pugliese e più in particolare della Capitanata, che...

Zuppa di cime e patate

Rustica e corroborante

Tempo di preparazione: 90 min

Se ancora non si fosse capito, adoro le cime di rapa e questa zuppa di cime e patate è semplicemente deliziosa. Un piatto rustico, ricco e completo, in grado di...

Minestra di cime e cannellini

Come i piatti di una volta

Tempo di preparazione: 60 min

La Minestra di cime e cannellini è uno di quei piatti che profumano di altri tempi, della cucina delle nonne, fatta di ingredienti semplici e genuini, ma saporiti e in...

Ravioli alle cime di rapa

I ravioli alternativi

Tempo di preparazione: 120 min

I ravioli alle cime di rapa sono un formato di pasta fresca ripiena decisamente saporito e fuori dal comune, realizzati con un ripieno a base di cime di rapa saltate...

Rotelle alle cime di rapa

Una tira l’altra

Tempo di preparazione: 70 min

Le Rotelle alle cime di rapa sono un antipasto o uno stuzzichino davvero saporito e semplice da preparare. Sono perfette per l’aperitivo e volendo potrai arricchirle con un pochino di...

Sformato di cime di rapa

Uno sformato dal sapore intenso e corposo

Tempo di preparazione: 120 min

Lo Sformato di cime di rapa è un piatto saporito e delizioso, che può essere servito sia come antipasto che come secondo piatto, ma volendo, accompagnandolo a delle semplici patate...

Lasagne salsiccia e friarielli

Le lasagne che celebrano la cucina partenopea

Tempo di preparazione: 120 min

Le lasagne salsiccia e friarielli sono un primo piatto davvero eccezionale, dall’impronta decisamente partenopea, in cui il sapore rustico della salsiccia si sposa perfettamente con il gusto deciso e amarognolo dei friarielli,...

ValentinaPiccoleRicette

2 Dicembre 2017

Pizza salsiccia e friarielli

Tempo di preparazione: 35 min

Divina è l’unica parola che mi viene in mente per descrivere questa pizza, tipicamente partenopea e una tra le più famose e apprezzate. Per prepararla, procurati delle salsicce “a punta...

ValentinaPiccoleRicette

20 Gennaio 2017

Pasta salsiccia e friarielli

Tempo di preparazione: 40 min

Italia

Questa pasta possiede un’impronta decisamente campana: in questa regione infatti, i friarielli hanno un legame quasi indissolubile con la salsiccia. Da non confondersi con i peperoncini (anch’essi chiamati friarielli o friggitelli),...

ValentinaPiccoleRicette

1 Febbraio 2015

Frittata alle cime di rapa

Tempo di preparazione: 30 min

La frittata alle cime di rapa è un modo alternativo per gustare questa deliziosa e saporita verdura. Per prima cosa devi lavare e mondare le cime di rapa, eliminando le...

ValentinaPiccoleRicette

5 Gennaio 2015

Fagioli e cime di rapa

Tempo di preparazione: 35 min

Italia

Questa ricetta tipicamente pugliese è così semplice e genuina che fa subito pensare alla cucina delle nonne. Questa versione contiene il pomodoro, ma se vuoi puoi anche realizzarla senza, infatti...

ValentinaPiccoleRicette

21 Ottobre 2014

Orecchiette con le cime di rapa

Tempo di preparazione: 35 min

Italia

Lava e monda le cime di rapa, scegliendo le cimette e le foglie più tenere. Fai cuocere le orecchiette in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e dopo...

ValentinaPiccoleRicette

21 Ottobre 2014

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