American lemon honey

Per prima cosa devi sterilizzare il barattolo dove metterai il miele: quindi mettilo in una pentola capiente, coprilo con acqua fredda e portala ad ebollizione, lasciandolo bollire per una decina di minuti, trascorsi i quali puoi tirarlo fuori e lasciarlo asciugare bene appoggiandolo a testa in giù su di un panno pulito.

Fatto questo, lava bene il limone, asciugalo e taglialo a fette spesse circa 5 millimetri. Disponi le fette all’interno del barattolo, avendo cura di non sovrapporle troppo tra di loro.

Ricopri le fette di limone con il miele, aggiungendone fino a riempire il barattolo.

Trasferisci il barattolo in frigorifero per 3 giorni, avendo cura di agitarlo almeno una volta al giorno. Il quarto giorno togli i limoni (che potrai conservare in freezer ed utilizzarli per realizzare ghiaccioli aromatizzati o per guarnire dolci) e mescola il miele, che ora sarà leggermente più liquido, in quanto il limone avrà rilasciato il suo succo.

Puoi utilizzare questo miele per dolcificare limonate, tisane o te freddo ma anche per aromatizzare ghiaccioli o guarnire gelati.

Le calorie indicate sono per 20 g circa di miele.

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