













Apple pie mix
L'aroma ideale per le tue torte di mele
Un mix di spezie dall'aroma caldo, dolce e leggermente pungente.
Ingredienti
- 2 cucchiai di cannella spezzettata
- 5 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di pimento in grani
- mezzo cucchiaino di semi di coriandolo
- 4 bacche di cardamomo
- mezzo cucchiaino di noce moscata grattugiata
Preparazione Apple pie mix
Se ami i dolci americani, ed in particolare l’Apple Pie, amerai questa miscela. Ha un aroma caldo, dolce e leggermente pungente. Tienine sempre un po’ in casa, tornerà utile per realizzare i tuoi dolci.
Preparazione
Fai tostare a secco le spezie (tranne la noce moscata) in un padellino antiaderente posto su fuoco medio per un paio di minuti, finché saranno tostate ed emaneranno un gradevole aroma, facendo attenzione a non bruciarle.
Lasciale raffreddare completamente, poi macinale finemente e mescolale con cura, aggiungendo anche la noce moscata. Trasferisci questa miscela in un barattolo di vetro, chiudilo ermeticamente e conservalo preferibilmente al buio. In questo modo si manterrà bene per circa 6 mesi.
Utilizzo
Questo mix ti sarà utile per preparare delle ottime Apple Pie, o anche altri dolci o crumble a base di frutta. Provalo nell’impasto dei biscotti, li renderà davvero speciali!
Forse non sai che
Il pimento, anche chiamato pepe giamaicano o pepe garofanato, è una spezia ricavata dai frutti essiccati di un albero sempreverde della famiglia del Mirto e originario della Giamaica. In lingua inglese è chiamato anche Allspice, perché sembra combinare gli aromi della cannella, della noce moscata e dei chiodi di garofano. Se non ami il coriandolo e il pimento puoi ometterli tranquillamente, oppure sostituirli con dello zenzero in polvere.
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Ingredienti
2 cucchiai di cannella spezzettata | |
5 chiodi di garofano | |
1 cucchiaino di pimento in grani | |
mezzo cucchiaino di semi di coriandolo | |
4 bacche di cardamomo | |
mezzo cucchiaino di noce moscata grattugiata |
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