Bagel primavera

I bagel primavera sono un panino perfetto per una pausa pranzo in ufficio o perché no, da portare a una gita in campagna o al mare. Dato che qua in Italia sono piuttosto difficili da trovare, puoi preparare i tuoi bagel a casa, seguendo la ricetta://100 Bagel e decorandoli se vuoi con dei semi misti in superficie prima di infornarli.

Una volta preparati (o comprati) i bagel, occupati delle uova: metti a scaldare una padella antiaderente su fuoco basso e fai sciogliere 10 g di burro. Non appena la padella sarà ben calda, sguscia le due uova e falle cuocere all’occhio di bue, aggiungendoci sopra anche qualche semino di sesamo nero (se vuoi) e un pizzico di sale. Lascia cuocere le uova fino a quando il tuorlo sarà parzialmente rassodato (pena poi romperlo durante l’assemblamento dei bagel).

Una volta cotte, togli le uova dal fuoco e tienile da parte, poi procedi con l’assemblamento dei tuoi bagel primavera: taglia a metà i due bagel e spalma le due metà inferiori con un pochino di maionese, poi adagiaci sopra un po’ di insalata verde, le fette di pomodoro, le fette di prosciutto e di provola e per finire aggiungi le uova e chiudi i tuoi bagel primavera con le altre due metà di bagel.

Per tagliare perfettamente a metà i tuoi bagel, esistono degli strumenti appositi come questo https://amzn.to/3J709LJ anche se volendo possono essere tagliati con un normale coltello seghettato.

Taglia a metà i tuoi bagel primavera e gustali subito oppure avvolgili in fogli di carta da pane o da forno per portarli dove vuoi e tagliali in un secondo momento! Buon appetito o come dicono in America, enjoy your meal!

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