Ricetta Bagnet ros - La ricetta di Piccole Ricette
Bagnet ros

Bagnet ros

Extra:
  • Economica
  • Piccante
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

Preparazione Bagnet ros

Condividi

Questa salsa è ottima con le carni alla brace o bollite e ovviamente, inoltre puoi sostituire i pomodori freschi con della buona passata di pomodoro.

Per prima cosa, fai scottare i pomodori in acqua salata, quindi passali al setaccio per eliminare le bucce e metti in un pentolino a fuoco basso. Se invece usi la passata di pomodoro già pronta, metti direttamente la passata nel pentolino a fuoco basso.

Unisci poi il resto degli ingredienti e cuoci per un paio d’ore. Passalo nuovamente al setaccio (passalo anche se hai usato la passata di pomodoro) e rimettilo sul fuoco per addensare.

Lascia raffreddare, aggiusta di sale e pepe, aggiungi olio, aceto ed eventualmente cannella, garofano e senape. Lascia poi raffreddare la salsa.

Articoli correlati


Vota questa ricetta




Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

precedente
Pollo alle olive
successivo
Paté al prosciutto
  • 690 visualizzazioni
  • 140 min
  • 12 porzioni
  • Difficoltà media
  • 183 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

4 pomodori o 2 bicchieri di passata di pomodoro
mezza cipolla tritata
mezza carota tritata
1 costa di sedano tritata
mezzo peperone tritato
1 spicchio di aglio tritato
2 foglie di salvia
un po' di prezzemolo
2-3 foglie di basilico
1 foglia di alloro
sale q.b.
pepe q.b.
peperoncino (a seconda del gusto)
1 pizzico di cannella in polvere (opzionale)
1 chiodo di garofano (opzionale)
1 cucchiaio di aceto
1 punta di cucchiaio di senape in polvere (opzionale)
1 bicchiere scarso di olio di oliva
precedente
Pollo alle olive
successivo
Paté al prosciutto