Biscotti senza lattosio e lievito
Ingredienti
- 150 g circa di farina integrale
- 100 g di fiocchi di avena tritati
- 100 g di mandorle tritate o altra frutta secca
- 150 ml di olio di semi di mais
- 150 ml di sciroppo d'acero
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 150 g di confettura di ciliegie
Preparazione Biscotti senza lattosio e lievito
In una ciotola capiente unisci 100 g di farina, i fiocchi d’avena tritati grossolanamente e le mandorle tritate.
Aggiungi l’olio di semi, lo sciroppo d’acero, la cannella e mescola tutto delicatamente, con un cucchiaio.
Per finire incorpora la farina restante (50 g circa) fino ad ottenere un composto simile ad una pasta frolla morbida e piuttosto grezza, quindi se necessario aggiungi ancora un po’ di farina.
Con le mani bagnate preleva poco composto alla volta e forma delle palline leggermente schiacciate, poi con un dito realizza un incavo al centro del biscotto, dentro il quale potrai metterci un cucchiaino di confettura di ciliegie.
Trasferisci man mano i biscotti su di una placca foderata con carta da forno e mettili a cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 25-30 minuti, finchè non saranno ben dorati in superficie.
Lascia raffreddare i biscotti prima di gustarli e buon appetito!
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Ingredienti
| 150 g circa di farina integrale | |
| 100 g di fiocchi di avena tritati | |
| 100 g di mandorle tritate o altra frutta secca | |
| 150 ml di olio di semi di mais | |
| 150 ml di sciroppo d'acero | |
| 1 pizzico di cannella in polvere | |
| 150 g di confettura di ciliegie |
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