Ricetta Biscotti twix - La ricetta di Piccole Ricette
Biscotti twix

Biscotti twix

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Biscotti twix

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Per cominciare disponi i biscotti in una leccarda, affiancandoli il più possibile vicini, quindi tienili da parte.

Fai sciogliere il cioccolato in una ciotolina resistente al calore e messa a bagnomaria in un pentolino con acqua in ebollizione, quindi tienilo da parte e lascialo intiepidire.

Nel frattempo, in un pentolino posto su fuoco dolce metti lo zucchero e l’acqua, quindi lascia caramellare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di acciaio fino a che non avrà assunto una colorazione ambrata (non farlo scurire troppo, altrimenti diventerà amaro).

Non appena il caramello sarà pronto, versalo uniformemente sui biscotti e lascialo raffreddare e solidificare.

Quando il caramello sarà freddo, ricopri tutto con il cioccolato fuso e trasferisci tutto in frigorifero, in modo che anche il cioccolato si raffreddi e si solidifichi bene.

Taglia la lastra di biscotti a pezzi e servili!

Idea golosa: se vuoi, puoi usare la salsa mou al posto del caramello solido, resterà soffice e cremosa! Per realizzare questa salsa, puoi seguire la ricetta della salsa mou.


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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 477 Kcal

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Ingredienti

15 biscotti secchi
200 g di zucchero semolato
100 g di cioccolato fondente
35 ml di acqua
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