
Biscotti twix
Ingredienti
- 15 biscotti secchi
- 200 g di zucchero semolato
- 100 g di cioccolato fondente
- 35 ml di acqua
Preparazione Biscotti twix
Per cominciare disponi i biscotti in una leccarda, affiancandoli il più possibile vicini, quindi tienili da parte.
Fai sciogliere il cioccolato in una ciotolina resistente al calore e messa a bagnomaria in un pentolino con acqua in ebollizione, quindi tienilo da parte e lascialo intiepidire.
Nel frattempo, in un pentolino posto su fuoco dolce metti lo zucchero e l’acqua, quindi lascia caramellare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di acciaio fino a che non avrà assunto una colorazione ambrata (non farlo scurire troppo, altrimenti diventerà amaro).
Non appena il caramello sarà pronto, versalo uniformemente sui biscotti e lascialo raffreddare e solidificare.
Quando il caramello sarà freddo, ricopri tutto con il cioccolato fuso e trasferisci tutto in frigorifero, in modo che anche il cioccolato si raffreddi e si solidifichi bene.
Taglia la lastra di biscotti a pezzi e servili!
Idea golosa: se vuoi, puoi usare la salsa mou al posto del caramello solido, resterà soffice e cremosa! Per realizzare questa salsa, puoi seguire la ricetta della salsa mou.
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Ingredienti
15 biscotti secchi | |
200 g di zucchero semolato | |
100 g di cioccolato fondente | |
35 ml di acqua |
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