Biscotti twix

Per cominciare disponi i biscotti in una leccarda, affiancandoli il più possibile vicini, quindi tienili da parte.

Fai sciogliere il cioccolato in una ciotolina resistente al calore e messa a bagnomaria in un pentolino con acqua in ebollizione, quindi tienilo da parte e lascialo intiepidire.

Nel frattempo, in un pentolino posto su fuoco dolce metti lo zucchero e l’acqua, quindi lascia caramellare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di acciaio fino a che non avrà assunto una colorazione ambrata (non farlo scurire troppo, altrimenti diventerà amaro).

Non appena il caramello sarà pronto, versalo uniformemente sui biscotti e lascialo raffreddare e solidificare.

Quando il caramello sarà freddo, ricopri tutto con il cioccolato fuso e trasferisci tutto in frigorifero, in modo che anche il cioccolato si raffreddi e si solidifichi bene.

Taglia la lastra di biscotti a pezzi e servili!

Idea golosa: se vuoi, puoi usare la salsa mou al posto del caramello solido, resterà soffice e cremosa! Per realizzare questa salsa, puoi seguire la ricetta della salsa mou.

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