Biscottini salva banane

I biscottini salva banane di Chiara sono dei biscotti golosissimi che tornano utili quando si hanno delle banane molto mature che albergano da troppo tempo nel cesto della frutta.

Per prima cosa occupati delle banane: sbucciale e schiacciale bene con una forchetta riducendole in purea.

A questa purea aggiungi mescolando l’olio a filo (ma volendo puoi usare un mixer).

A parte setaccia la farina con il lievito e lo zucchero e aggiungi la purea di banane.

A questo punto puoi aggiungere le golosità che preferisci: cioccolato in pezzi, noci o nocciole tritate, codette colorate di zucchero… insomma puoi utilizzare quello che preferisci!

Impasta bene tutto con un cucchiaio fino ad ottenere una crema soda e compatta.

Aiutandoti con un cucchiaio fai dei piccoli mucchietti di impasto su una teglia foderata con carta da forno e trasferisci in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti.

Fai raffreddare i biscotti prima di servirli.

Se vuoi un biscotto più morbido, puoi ridurre la dose di farina a 260 grammi invece di 300.

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