Ricetta Bocconcini di pollo al radicchio - La ricetta di Piccole Ricette
Bocconcini di pollo al radicchio

Bocconcini di pollo al radicchio

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio

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La ricetta di Flavia è un secondo piatto ricco e gustoso, adatto ad una cena tra amici.

Taglia il petto di pollo a straccetti, infarinali bene e falli rosolare in padella con un filo di olio e un rametto di rosmarino.

Nel frattempo fai sciogliere bene il gorgonzola in una padella su fuoco basso, aggiungendo un goccio di latte per renderlo più cremoso.

Taglia il radicchio a listarelle e fallo appassire in una padella su fuoco basso aggiungendo poca acqua.

Scola l’acqua del radicchio in eccesso, unisci il gorgonzola fuso e mescola bene per amalgamare il tutto.

Versa la crema di gorgonzola e radicchio sugli straccetti di pollo, mescola bene e servi guarnendo il tutto con una manciata di pinoli.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 15 min
  • 5 porzioni
  • Difficoltà media
  • 393 Kcal

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Ingredienti

600 g di petto di pollo
farina q.b.
100 g di gorgonzola
latte q.b.
100 g di radicchio
una manciata di pinoli
1 rametto di rosmarino
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