Bocconcini di pollo al radicchio
Extra:
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo
- farina q.b.
- 100 g di gorgonzola
- latte q.b.
- 100 g di radicchio
- una manciata di pinoli
- 1 rametto di rosmarino
Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio
La ricetta di Flavia è un secondo piatto ricco e gustoso, adatto ad una cena tra amici.
Taglia il petto di pollo a straccetti, infarinali bene e falli rosolare in padella con un filo di olio e un rametto di rosmarino.
Nel frattempo fai sciogliere bene il gorgonzola in una padella su fuoco basso, aggiungendo un goccio di latte per renderlo più cremoso.
Taglia il radicchio a listarelle e fallo appassire in una padella su fuoco basso aggiungendo poca acqua.
Scola l’acqua del radicchio in eccesso, unisci il gorgonzola fuso e mescola bene per amalgamare il tutto.
Versa la crema di gorgonzola e radicchio sugli straccetti di pollo, mescola bene e servi guarnendo il tutto con una manciata di pinoli.
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Ingredienti
| 600 g di petto di pollo | |
| farina q.b. | |
| 100 g di gorgonzola | |
| latte q.b. | |
| 100 g di radicchio | |
| una manciata di pinoli | |
| 1 rametto di rosmarino |
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