Ricetta Bocconcini di tacchino al Porto - La ricetta di Piccole Ricette
Bocconcini di tacchino al Porto

Bocconcini di tacchino al Porto

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Bocconcini di tacchino al Porto

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I bocconcini di tacchino al porto sono un secondo piatto raffinato e molto particolare: il Porto Ruby, infatti è molto profumato e conferirà al tacchino un sapore inconfondibile!

Per cominciare devi far scaldare un filo di olio in una padella antiaderente piuttosto capiente e non appena sarà ben caldo aggiungi il tacchino tagliato a bocconcini piccoli, il rosmarino e le foglie di salvia, quindi fai cuocere il tutto a fuoco vivace per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto finché la carne sarà rosolata in modo uniforme.

A questo punto aggiungi il Porto, mescola bene e lascia evaporare completamente l’alcol, dopodichè aggiusta di sale e aggiungi i formaggi a scaglie, mescolando con cura fino a quando si saranno sciolti completamente.

Servi i bocconcini di tacchino al Porto ben caldi, magari accompagnandoli con delle buone patate al forno o un’insalata di finocchi e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 286 Kcal

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Ingredienti

400 g di spezzatino di tacchino
1 rametto di rosmarino
2-3 foglie di salvia
mezzo bicchiere di Porto Ruby (circa 100 ml)
50 g di emmenthal a scaglie
50 g di grana padano a scaglie
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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