Ricetta Bouquet garni 3 - I mix di Piccole Ricette

Bouquet garni 3

Un bouquet fresco e deciso

Extra:
  • Ideale con la carne
  • Mix non piccante
Cucina:

Il mazzetto ideale per aromatizzare arrosti o stufati di agnello.

Ingredienti

Preparazione Bouquet garni 3

Condividi

Questo termine francese indica un insieme di erbe aromatiche fresche che servono per insaporire arrosti, stufati e sughi e che vengono legate a fascio, in modo da poterle eliminare facilmente alla fine della preparazione.

Preparazione

Lava bene le erbe fresche, asciugale con cura e raccoglile a mazzetto, poi legale a fascio, utilizzando un lungo spago da cucina.

Utilizzo

Utilizza questo mazzetto per aromatizzare arrosti o stufati di agnello: il timo donerà un aroma speziato e la menta, che ben si accosta alla carne di agnello, aggiungerà una nota fresca al tutto.

Articoli correlati


Vota questa ricetta




ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

precedente
Parigina
successivo
Salmone su vellutata di zucchine
  • 277 visualizzazioni
  • 10 min
  • 1 porzioni
  • Difficoltà facile
  • N.d. Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

1 ciuffo di timo fresco
1 rametto di mirto fresco
1 ciuffo di menta fresca
precedente
Parigina
successivo
Salmone su vellutata di zucchine