Brownies alle nocciole

Questi brownies sono una golosa versione dei famosi dolcetti americani. Ne esistono molte versioni, tutte diverse ma ugualmente buone!

Per cominciare sciogli il cioccolato assieme al burro a bagnomaria oppure in microonde, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Trasferisci questa crema di cioccolato in una ciotola e aggiungi lo zucchero di canna (finissimo) e lo zucchero semolato (se preferisci ottenere dei brownies un po’ meno dolci, diminuisci le dosi di zucchero), quindi mescola bene in modo da far sciogliere tutto lo zucchero.

A questo punto aggiungi le uova una alla volta, sbattendo in composto con uno sbattitore elettrico fino a incorporarle del tutto.

Aggiungi ora la farina setacciata e mescola con delicatezza con un cucchiaio di legno. Avrai ottenuto così un composto piuttosto gommoso.

Per ultimo unisci le nocciole tritate grossolanamente e mescola ancora per amalgamare il tutto.

Versa il composto ottenuto in una tortiera da 23 cm (ma sarebbe meglio una teglia rettangolare) foderata con carta da forno, livellando bene la superficie con il dorso di un cucchiaio.

Metti in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti, poi sforna i brownies e falli freddare prima di servirli cosparsi con zucchero a velo.

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