Bruschetta uovo e erbette
Extra:
Ingredienti
- 4 fette di pane di Altamura
- erbette bollite (o spinaci) q.b.
- 4 uova
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Bruschetta uovo e erbette
Questa è una delle tante ricette utili per riciclare gli spinaci o le erbette avanzati, (che siano solo bolliti oppure passati in padella con burro e aglio, vanno bene lo stesso), perciò comincia a far bollire le uova, per massimo 5-6 minuti, in modo che l’uovo rimanga morbido all’interno, mettile poi sotto l’acqua fredda.
Fai abbrustolire le fette di pane in padella spruzzandole di olio di oliva, sale e pepe. Quando il pane è bello dorato da entrambe le parti, mettilo su un piatto da portata e condisci le fette di pane con le erbette e sopra l’uovo a fettine.
Cospargi con sale e pepe secondo il tuo gusto.
Articoli correlati
Ingredienti
| 4 fette di pane di Altamura | |
| erbette bollite (o spinaci) q.b. | |
| 4 uova | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android