Bruschette dell’orto

Questo delizioso antipasto è una golosa alternativa alla solita bruschetta al pomodoro. Il tonno sott’olio le rende molto saporite e se vuoi dare loro un tocco di freschezza in più, puoi spruzzarle con poco succo di limone appena prima di servirle.

Per prima cosa occupati del pane, facendolo tostare per 5 minuti in forno a 230 °C con il grill acceso oppure su di una griglia o una piastra rovente, finché sarà ben colorito da entrambi i lati.

A questo punto prepara il condimento: in un mixer metti l’olio, il prezzemolo, il peperoncino privato dei semi, e un pizzico di sale, quindi aziona il mixer tritando il tutto finemente.

Aggiungi ora il tonno sgocciolato dal suo olio di conservazione e trita ancora il tutto per pochissimo tempo (il tonno deve mescolarsi con gli altri ingredienti, non deve risultare una crema).

Strofina le fette di pane con lo spicchio di aglio tagliato a metà e poi spalmaci sopra il composto al tonno.

Se vuoi, puoi scaldare ulteriormente le bruschette sulla griglia o in forno e servirle ben calde!

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