Ricetta Bucatini golosi - La ricetta di Piccole Ricette
Bucatini golosi

Bucatini golosi

Ingredienti

Preparazione Bucatini golosi

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I bucatini golosi di Nonna papera sono un piatto molto invernale e goloso. Provare per credere! Ma attenzione! la presenza delle castagne lo rende quasi un piatto unico, quindi se prepari questo piatto, tieni conto che sazia molto!

Per prima cosa fai bollire le castagne in una pentola con abbondante acqua in ebollizione, poi lasciale intiepidire, sbucciale e tagliale a pezzetti.

Trita finemente cipolla e prezzemolo e falli soffriggere in una larga padella con un filo di olio.

Quando la cipolla sarà appassita, unisci la salsiccia privata della pelle e mentre questa cuoce, sbriciolala aiutandoti con una forchetta.

Lascia cuocere la salsiccia per circa 10 minuti, dopodichè aggiungi tutte le castagne bollite, pelate e ridotte a pezzettini, lasciando cuocere ancora per un paio di minuti.

Aggiungi ora la panna e prosegui la cottura per altri due minuti.

Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando è pronta scolala e falla saltare in padella con il sugo per 1 minuto, poi servi in tavola.


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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 35 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 536 Kcal

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Ingredienti

350 g di bucatini
mezza cipolla
2 ciuffi di prezzemolo
2 salsicce (circa 300 g in tutto)
200 ml di panna da cucina
35 castagne
2 cucchiai di olio
sale q.b.
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