Budino sopraffino al cioccolato
Extra:
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 5 tuorli
- 80 g di zucchero
- 80 g di burro
- 3 cucchiai di acqua o latte
Preparazione Budino sopraffino al cioccolato
Spezzetta il cioccolato e mettilo in una casseruola con tre cucchiai di acqua o latte, lascialo fondere a fuoco moderatissimo mescolando fino a che sia completamente sciolto.
Monta i tuorli con lo zucchero finchè non otterrai un composto chiaro e spumoso.
A questo punto incorpora la crema di tuorli e zucchero poco per volta al cioccolato fuso, aggiungi anche il burro e continua a mescolare tenendo la fiamma al minimo.
Quando sentirai che il composto è morbido e cremoso, toglilo dal fuoco e fallo intiepidire.
A questo punto puoi metterlo negli stampini e una volta raffreddato mettilo in frigo per 2 o 3 ore.
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Ingredienti
| 200 g di cioccolato fondente | |
| 5 tuorli | |
| 80 g di zucchero | |
| 80 g di burro | |
| 3 cucchiai di acqua o latte |
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