Bunet facile

Il Bunet facile è una versione semplificata e rapida del classico bunet. Se utilizzi degli amaretti consentiti, puoi rendere questa preparazione adatta anche a chi è intollerante al glutine.

Accendi il forno a 180 °C e mettici dentro una teglia con due/tre dita di acqua all’interno.

Per prima cosa devi far caramellare due dei cinque cucchiai di zucchero mettendoli in un pentolino assieme a un cucchiaino di acqua. Lascia sciogliere e caramellare lo zucchero per qualche minuto, finchè non avrà assunto un colore ambrato chiaro, poi versalo nello stampo che utilizzerai per il bunet facendolo aderire bene a tutta la superficie.

Metti tutti gli altri ingredienti (compresi gli amaretti e i restanti 3 cucchiai di zucchero) in un mixer e azionalo frullando il tutto per qualche istante.

Versa il composto ottenuto nello stampo foderato di caramello e trasferiscilo in forno caldo a 180 °C mettendolo a bagno nella teglia riempita con due dita di acqua che avevi messo prima nel forno e fallo cuocere così a bagnomaria per circa 1 ora. In alternativa, se vuoi fare più veloce, puoi cuocerlo nel forno a microonde (utilizzando però uno stampo in silicone) per circa 3 minuti alla massima potenza (la prima volta cuocilo programmando un minuto per volta,e controllando la consistenza ogni volta, in questo modo riuscirai a regolare i tempi di cottura secondo il tuo forno a microonde).

Una volta cotto, lascialo raffreddare e poi trasferiscilo in frigorifero per circa 2 ore prima di servirlo.

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