Ricetta Busiate noci e prosciutto - La ricetta di Piccole Ricette
Busiate noci e prosciutto

Busiate noci e prosciutto

Ingredienti

Preparazione Busiate noci e prosciutto

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Fai soffriggere la cipolla tagliata sottile in una padella assieme a un filo di olio.

Dopo un paio di minuti aggiungi il prosciutto tagliato a striscioline e lascialo rosolare per qualche minuto.

Intanto metti a bollire l’acqua per la pasta e una volta raggiunto il bollore salala e metti a cuocere le busiate (o i fusilli) per il tempo indicato sulla confezione.

Preleva un mestolo di acqua di cottura della pasta e versalo nella padella del sughetto, assieme al Philadelphia e alle noci tritate grossolanamente, mescola bene il tutto e prosegui la cottura per 5 minuti.

Non appena la pasta sarà cotta, scolala e condiscila con il sugo preparato, quindi servile in tavola se vuoi con una macinata di pepe.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 15 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 625 Kcal

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Ingredienti

400 g di busiate o fusilli
80 g di Philadelphia
100 g di noci sgusciate
2 fette di prosciutto cotto
mezza cipolla dorata
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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