Bussolano alle gocce di cioccolato
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 250 g di fecola di patate
- 200 g burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 200 g zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova
- 100 g di gocce cioccolato
- 3 cucchiai di Nutella
- mezzo bicchiere di latte
- zucchero di canna q.b.
Preparazione Bussolano alle gocce di cioccolato
Monta il burro con lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema liscia e lucida, unisci 4 tuorli e sbatti bene, poi nell’ordine (sempre sbattendo) aggiungi la farina e la fecola setacciate e il latte necessario ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
A parte monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto di uova, burro e farina, mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare tutto.
Per ultimo aggiungi la Nutella, il lievito in polvere e le gocce di cioccolato, quindi mescola bene per amalgamare il tutto.
Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e cospargi la superficie con un po’ di zucchero di canna.
Trasferisci la torta in forno caldo a 180 °C per circa 40-45 minuti, facendo la prova dello stecchino: infilzandolo nella torta deve uscirne pulito. altrimenti rimettila in forno per altri 5 minuti e ripeti la prova. Se la torta è cotta, sfornala e lasciala freddare prima di servirla.
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Ingredienti
| 250 g di farina 00 | |
| 250 g di fecola di patate | |
| 200 g burro ammorbidito a temperatura ambiente | |
| 200 g zucchero semolato | |
| 1 bustina di lievito per dolci | |
| 4 uova | |
| 100 g di gocce cioccolato | |
| 3 cucchiai di Nutella | |
| mezzo bicchiere di latte | |
| zucchero di canna q.b. |
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