Campagnola GeM
I tortellini rustici e saporiti
Ingredienti
- 500 g di tortellini freschi
- 50 g di cipolla tritata
- 125 g di panna da cucina
- 180 g di funghi misti
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- 100 g di prosciutto a cubetti
- olio di oliva q.b.
- grana padano grattugiato q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Campagnola GeM
La Campagnola GeM è un primo piatto rustico e saporito, a base di tortellini conditi con un mix di funghi, prosciutto e panna, ideale da gustare nella stagione fredda.
Fai soffriggere la cipolla e lo spicchio di aglio in una padella antiaderente assieme a un filo di olio di oliva e dopo un paio di minuti aggiungi i funghi e il prosciutto a cubetti, facendo rosolare il tutto a fiamma vivace per 4 minuti circa.
Trascorso questo tempo abbassa la fiamma e unisci la panna, continuando la cottura per circa 7-8 minuti.
Nel frattempo fai cuocere i tortellini in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando saranno pronti, scolali e falli saltare brevemente in padella assieme al sughetto, unendo a questo punto anche un po’ di prezzemolo fresco tritato.
Servili in tavola ben caldi, spolverandoli se vuoi con una grattata di pepe e un po’ di grana padano grattugiato.
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Ingredienti
| 500 g di tortellini freschi | |
| 50 g di cipolla tritata | |
| 125 g di panna da cucina | |
| 180 g di funghi misti | |
| 1 spicchio di aglio | |
| prezzemolo fresco tritato q.b. | |
| 100 g di prosciutto a cubetti | |
| olio di oliva q.b. | |
| grana padano grattugiato q.b. | |
| pepe q.b. |
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