Canestrelli

I Canestrelli sono biscotti tipici di numerose zone dell’Italia, anche se si sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria. Realizzarli è piuttosto semplice e in poco tempo otterrai dei biscottini davvero deliziosi!

Versa tutti gli ingredienti in un recipiente e impastali bene prima con una forchetta o con un cucchiaio e poi con le mani finchè non otterrai un composto omogeneo.

Stendi l’impasto sul piano di lavoro infarinato, ad uno spessore di circa 5-8 millimetri.

Con uno stampo a fiore ricava tanti biscotti quanti te ne consente la superficie di pasta, poi con un tagliapasta tondo di circa 1 cm di diametro, ricava un buco al centro di ogni fiore.

Disponi i biscotti su di una leccarda foderata con carta da forno e trasferiscili sul ripiano centrale del forno caldo a 170 °C per circa 20 minuti.

Una volta cotti, lasciali freddare e poi spolverali con un po’ di zucchero a velo.

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