Carosone Sandwich

Il Carosone Sandwich è chiamato così in onore del Famoso Renato Carosone, Napoletano Doc (come i pomodori Pizzutelli), oltre che cantautore, pianista, direttore d’orchestra, compositore e pittore. E proprio come cantava Carosone, anche questo panino vuò fa l’americano.

Per prima cosa lava e monda i pomodorini Pizzutelli, tagliali a fettine e tienili da parte. Fai tostare le fette di pane su di una piastra rovente oppure in una padella antiaderente posta su fuoco vivace, fino a quando avranno preso colore da entrambi i lati, poi tieni da parte anche queste.

In una ciotola mescola 100 g di maionese con mezzo spicchio di aglio tritato finemente e ridotto in crema (per farlo puoi utilizzare un pestello). Non ti servirà tutta per il sandwich, perciò quella che avanzi potrai tenerla da parte e utilizzarla per qualche altra ricetta (la maionese all’aglio è ottima con il pesce).

Condisci le zucchine con un filo di olio di oliva e un pizzico di sale, poi procedi pure a montare il panino: Spalma una delle due fette di pane con un po’ di maionese all’aglio, poi adagiaci sopra i pomodorini Pizzutelli tagliati a fette, le fette di roast beef e le zucchine grigliate.

Richiudi con l’altra fetta di pane e il Carosone Sandwich è pronto, quindi taglialo a metà e gustalo immediatamente!

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