Carote e fagiolini stufati
Ingredienti
- 400 g di carotine piccole
- 400 g di fagiolini verdi
- 2 cipolle a fette
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 250 ml di brodo vegetale
- 1 mazzetto di maggiorana fresca tritata
- sale q.b.
Preparazione Carote e fagiolini stufati
Ecco un contorno adatto a delle scaloppine, o magari una semplice bistecca alla piastra.
Lava e monda innanzitutto le carotine e i fagiolini, poi fai cuocere entrambi per 2 minuti in una pentola capiente colma di acqua leggermente salata n ebollizione.
Trascorsi i 2 minuti, scola le verdure e tienile da parte.
In una casseruola capiente posta su fuoco vivace fai rosolare le cipolle a fette in tre cucchiai di olio di oliva, poi quando si saranno ammorbidite e leggermente rosolate, aggiungi le carote e i fagiolini, il brodo vegetale, un pizzico di sale e la maggiorana tritata, quindi copri con il coperchio e lascia cuocere le verdure per circa 20-25 minuti a fuoco basso, finchè saranno cotte.
Una volta pronte, trasferisci le carote e i fagiolini in un piatto da portata e buon appetito!
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Ingredienti
| 400 g di carotine piccole | |
| 400 g di fagiolini verdi | |
| 2 cipolle a fette | |
| 3 cucchiai di olio di oliva | |
| 250 ml di brodo vegetale | |
| 1 mazzetto di maggiorana fresca tritata | |
| sale q.b. |
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