Ricetta Carote e fagiolini stufati - La ricetta di Piccole Ricette
Carote e fagiolini stufati

Carote e fagiolini stufati

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Carote e fagiolini stufati

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Ecco un contorno adatto a delle scaloppine, o magari una semplice bistecca alla piastra.

Lava e monda innanzitutto le carotine e i fagiolini, poi fai cuocere entrambi per 2 minuti in una pentola capiente colma di acqua leggermente salata n ebollizione.

Trascorsi i 2 minuti, scola le verdure e tienile da parte.

In una casseruola capiente posta su fuoco vivace fai rosolare le cipolle a fette in tre cucchiai di olio di oliva, poi quando si saranno ammorbidite e leggermente rosolate, aggiungi le carote e i fagiolini, il brodo vegetale, un pizzico di sale e la maggiorana tritata, quindi copri con il coperchio e lascia cuocere le verdure per circa 20-25 minuti a fuoco basso, finchè saranno cotte.

Una volta pronte, trasferisci le carote e i fagiolini in un piatto da portata e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 143 Kcal

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Ingredienti

400 g di carotine piccole
400 g di fagiolini verdi
2 cipolle a fette
3 cucchiai di olio di oliva
250 ml di brodo vegetale
1 mazzetto di maggiorana fresca tritata
sale q.b.
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