Ricetta Castagnaccio ai fiori d'arancio - La ricetta di Piccole Ricette
Castagnaccio ai fiori d’arancio

Castagnaccio ai fiori d’arancio

Extra:
  • Senza glutine
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

Preparazione Castagnaccio ai fiori d’arancio

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Il castagnaccio ai fiori d’arancio è un dolce molto semplice da realizzare, inoltre è anche molto veloce, quindi può tornare utile se si deve preparare qualcosa al volo per degli ospiti inattesi.

Metti la farina di castagne in una ciotola ampia e con i bordi alti, versa il latte a filo mescolando in continuazione con una frusta, per evitare di lasciare dei grumi.

Sempre mescolando, aggiungi metà dei pinoli, metà delle noci tritate, tutta l’uvetta, l’olio, lo zucchero, un pizzico di sale e l’essenza ai fiori di arancio.

Versa ora la pastella ottenuta in una teglia leggermente unta con poco olio e cospargi la superficie con i pinoli e le noci rimaste.

Metti inforno caldo a 200 °C per circa 30 minuti, passati i quali puoi fare la prova dello stecchino, se ne esce pulito allora vuol dire che il dolce è cotto.

Puoi servire il castagnaccio freddo o tiepido, tagliandolo a piccoli tranci.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 45 min
  • 8 porzioni
  • Difficoltà media
  • 384 Kcal

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Ingredienti

350 g di farina di castagne
80 g di noci tritate
100 g di pinoli
50 g di uvetta sultanina
500 ml di latte
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
1 spruzzata di essenza di fiori d'arancio
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