Ricetta Cavoletti alle acciughe - La ricetta di Piccole Ricette
Cavoletti alle acciughe

Cavoletti alle acciughe

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Cavoletti alle acciughe

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I cavoletti di Bruxelles alle acciughe sono un contorno molto saporito, facile e veloce da preparare.

Per iniziare, lava bene i cavoletti, poi taglia il piccolo torsolo alla base ed elimina le foglie più esterne, se sono rovinate.

In una padella capiente fai scaldare a fuoco basso due cucchiai di olio di oliva, unisci l’aglio pelato e tagliato a metà e le acciughe.

Lascia soffriggere molto piano l’aglio e le acciughe, poi appena queste saranno ben disfatte, unisci i cavoletti di Bruxelles e lasciali rosolare per 7-8 minuti, poi aggiungi un mestolo di brodo, alza la fiamma e prosegui la cottura per circa 15-20 minuti, aggiungendo ancora un goccio di brodo a metà cottura, se necessario.

Quando saranno cotti, aggiustali di sale e pepe se necessario e lascia riposare i cavoletti per un paio di minuti prima di servirli in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 50 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 196 Kcal

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Ingredienti

500 g di cavoletti di Bruxelles
1 spicchio di aglio
6-8 filetti di acciuga sott'olio
olio di oliva q.b.
brodo vegetale q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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