
Ciambella della mamma
Ingredienti
- 1 vasetto da 125 g di yogurt alla fragola
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di olio d'oliva
- la scorza grattugiata di un limone
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato
- burro per lo stampo q.b.
Preparazione Ciambella della mamma
Come molte altre ricette di dolci, anche per questa ricetta non serve pesare gli ingredienti. Ti basterà utilizzare il vasetto di yogurt da 125 g (vuoto) come dosatore per tutti altri ingredienti. Per prima cosa quindi, svuota il barattolo dello yogurt (mettendo lo yogurt in una ciotola capiente), lavalo e asciugalo, poi utilizzalo come dosatore.
Aggiungi nella ciotola dove hai messo lo yogurt tutti gli altri ingredienti (dosandoli quando necessario con il barattolino dello yogurt vuoto) tranne il lievito e mescolali accuratamente con le fruste elettriche o a mano. Alla fine dovrai ottenere un composto denso, liscio e senza grumi, che scende a nastro dal cucchiaio. Per ultimo aggiungi il lievito e mescola bene per amalgamarlo.
Versa il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato (o rivestito di carta da forno), poi trasferiscilo in forno caldo a 180 °C per circa 35-40 minuti.
Trascorso questo tempo fai la prova dello stecchino infilando uno stecco di legno al centro del dolce: se ne esce pulito vuol dire che la ciambella è pronta, altrimenti rimettila in forno per 5 minuti, poi ripeti la prova.
Lascia raffreddare completamente il dolce prima di servirlo.
Idea golosa: se vuoi rendere ancora più speciale questo dolce, puoi aggiungere nell’impasto 150 g di fragole a pezzetti.
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Ingredienti
1 vasetto da 125 g di yogurt alla fragola | |
3 vasetti di farina 00 | |
2 vasetti di zucchero | |
1 vasetto di olio d'oliva | |
la scorza grattugiata di un limone | |
3 uova | |
1 pizzico di sale | |
1 bustina di lievito vanigliato | |
burro per lo stampo q.b. |
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