Ciambella della mamma

Come molte altre ricette di dolci, anche per questa ricetta non serve pesare gli ingredienti. Ti basterà utilizzare il vasetto di yogurt da 125 g (vuoto) come dosatore per tutti altri ingredienti. Per prima cosa quindi, svuota il barattolo dello yogurt (mettendo lo yogurt in una ciotola capiente), lavalo e asciugalo, poi utilizzalo come dosatore.

Aggiungi nella ciotola dove hai messo lo yogurt tutti gli altri ingredienti (dosandoli quando necessario con il barattolino dello yogurt vuoto) tranne il lievito e mescolali accuratamente con le fruste elettriche o a mano. Alla fine dovrai ottenere un composto denso, liscio e senza grumi, che scende a nastro dal cucchiaio. Per ultimo aggiungi il lievito e mescola bene per amalgamarlo.

Versa il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato (o rivestito di carta da forno), poi trasferiscilo in forno caldo a 180 °C per circa 35-40 minuti.

Trascorso questo tempo fai la prova dello stecchino infilando uno stecco di legno al centro del dolce: se ne esce pulito vuol dire che la ciambella è pronta, altrimenti rimettila in forno per 5 minuti, poi ripeti la prova.

Lascia raffreddare completamente il dolce prima di servirlo.

Idea golosa: se vuoi rendere ancora più speciale questo dolce, puoi aggiungere nell’impasto 150 g di fragole a pezzetti.

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