Ciambelline al vino

Le ciambelline al vino sono deliziosi dolcetti dall’aroma marcato, fragranti e leggeri! Questa ricetta permette di ricavare circa 30 ciambelline, sufficienti per 6 persone.

Per prima cosa metti a macerare i semi di anice nel vino per qualche minuto (se vuoi puoi anche utilizzare il vino rosso, le ciambelline verranno solo più scure).

Nel frattempo setaccia la farina insieme al sale e al lievito, aggiungi lo zucchero e disponi il composto a fontana.

Versa nel centro della fontana l’olio e il vino con i semi di anice e inizia ad impastare energicamente con le mani fino ad ottenere un panetto sodo e compatto.

Preleva una noce di impasto e con i palmi delle mani stendi delle striscioline di impasto sottili e lunghe circa 15-20 cm. Unisci le due estremità della strisciolina a formare un cerchio e continua con questo procedimento fino ad esaurimento dell’impasto.

Ora, se vuoi puoi immergere solo da un lato le ciambelline nello zucchero semolato, dopodichè disponile in una teglia foderata di carta da forno (se le hai pucciate nello zucchero, mettile con la parte zuccherata rivolta verso l’alto) e cuocile in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25-30 minuti.

Una volta cotti, fai raffreddare questi ottimi dolci prima di consumarli. Si conservano molto bene in un contenitore chiuso ermeticamente.

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