
Ciambellone sofficissimo
Ingredienti
- 300 g di farina
- 270 g di zucchero
- 150 g di burro fuso (tiepido)
- 180 ml di latte intero
- 3 uova grandi
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per guarnire q.b.
Preparazione Ciambellone sofficissimo
Questo ciambellone è un dolce perfetto per la prima colazione.
Per realizzarlo, comincia sbattendo in una ciotola aiutandoti con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice, gonfio e molto chiaro. Per ottenere la giusta consistenza ci vorrà qualche minuto.
Aggiungi poi a questo composto, senza smettere di sbattere, il burro fuso, il latte, la scorza grattugiata e il succo di limone. Per ultima unisci la farina precedentemente setacciata con il lievito e il sale, sbattendo ancora per evitare che rimangano grumi.
Versa il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato, quindi trasferiscilo in forno preriscaldato in modalità statica a 190 °C per i primi 25 minuti, poi abbassa la temperatura a 180 °C e prosegui la cottura per 15 minuti, trascorsi i quali puoi fare la prova dello stecchino: infila uno stecco di legno nel dolce e se ne esce pulito, vuol dire che la ciambella è cotta, altrimenti prosegui la cottura per 5 minuti e ripeti la prova.
Una volta cotta, lascia la ciambella nel forno con lo sportello parzialmente aperto per 5 minuti, dopodichè sfornala, e lasciala raffreddare su una gratella, in modo che asciughi bene.
Servi il ciambellone quando sarà freddo, cospargendolo se vuoi con zucchero a velo.
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Ingredienti
300 g di farina | |
270 g di zucchero | |
150 g di burro fuso (tiepido) | |
180 ml di latte intero | |
3 uova grandi | |
la scorza grattugiata di 1 limone | |
1 cucchiaio di succo di limone | |
1 pizzico di sale | |
1 bustina di lievito per dolci | |
zucchero a velo per guarnire q.b. |
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