Cioccolatini cuor di frutti

Innanzitutto va detto che per fare questi meravigliosi cioccolatini devi procurarti un paio di vaschette per il ghiaccio, perchè le dosi qua riportate sono per circa 30 – 40 cioccolatini, ma ovviamente dipende dalla dimensione delle vaschette.

Per cominciare fai sciogliere le cioccolate (al latte o fondente e bianca) in pentolini separati posti a bagnomaria.

Nel frattempo lava e pulisci la frutta eliminando gli eventuali piccioli e noccioli (mi raccomando soprattutto per i noccioli, altrimenti qualcuno potrebbe rimetterci un dente!).

A questo punto puoi procedere in due modi: il primo è quello di versare poco cioccolato fuso dentro ogni stampino, trasferire gli stampini in freezer per 5 minuti, trascorsi i quali puoi tirarli fuori e distribuire i frutti ben lavati e asciugati, ricoprirli con cioccolato fuso e rimettere in freezer per circa 30 minuti.

Il secondo metodo, più veloce consiste nel distribuire i frutti ben lavati e asciugati nei piccoli scomparti delle vaschette da ghiaccio e versarvi sopra il cioccolato fuso. Fatto questo puoi procedere come per l’altro metodo: mettili in freezer per circa 30 minuti trascorsi i quali puoi tirarli fuori e lasciarli riposare per 10 minuti a temperatura ambiente e servirli.

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