Ricetta Coniglio ai sapori semplici - La ricetta di Piccole Ricette
Coniglio ai sapori semplici

Coniglio ai sapori semplici

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Coniglio ai sapori semplici

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Questa ricetta è un gustoso secondo piatto di coniglio, molto semplice da realizzare, nonostante il lungo elenco di ingredienti.

Per prima cosa fai rosolare il coniglio a pezzi nella pentola a pressione aperta assieme a mezzo bicchiere di vino bianco, 1 bicchierino di rhum e un filo di olio, finchè non sarà bello rosolato e l’odore alcolico sarà sparito.

Aggiungi poi tutti gli altri ingredienti e aggiungi due bicchieri di acqua e mescola bene, poi chiudi la pentola a pressione e fai cuocere il tutto per circa 10 minuti dal sibilo.

Passato questo tempo, apri la pentola e se il sughetto è ancora troppo liquido puoi farlo restringere per 10 minuti a fuoco basso con la pentola scoperta.

Servi il coniglio in tavola molto caldo e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 512 visualizzazioni
  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 362 Kcal

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Ingredienti

800 g di coniglio a pezzi
mezzo bicchiere di vino bianco
1 bicchierino di rhum
1 porro tritato (solo la parte bianca)
capperi sotto sale q.b. (sciacquati)
2 spicchi d'aglio tritati
2 pomodori secchi tritati
mandorle a scaglie q.b.
prezzemolo tritato q.b.
1 dado vegetale (senza glutammato)
olio di oliva q.b.
2 bicchieri di acqua
sale q.b.
pepe q.b.
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