Coppa di carnevale

La Coppa di carnevale è un dolce perfetto da portare in tavola a carnevale. In pratica si tratta di una coppa realizzata con cioccolato bianco e decorata con codette di zucchero colorate e riempita di delizioso gelato furbo.

Per realizzare la coppa, ti servirà un palloncino gonfiabile e della pellicola trasparente: gonfia il palloncino in modo che non sia eccessivamente grande, poi copri la sua cupola con n pezzo di pellicola trasparente, avendo cura di tenderla bene.

Fai sciogliere 200 g di cioccolato bianco tritato in una ciotola di metallo posta su un pentolino di acqua in ebollizione, fino a quando sarà completamente fuso, poi puccia  il palloncino coperto dalla pellicola nel cioccolato fuso in modo da ricoprirlo parzialmente e ricoprire la cupola di cioccolato.

In base alla dimensione del palloncino, potrai fare uno o due ciotole.

Appoggia il palloncino su una teglia bassa foderata di carta da forno con il cioccolato verso il basso e trasferisci la teglia nel frigorifero per 10 minuti o comunque fino a quando lo strato di cioccolato si sarà indurito. Nel frattempo tieni il cioccolato fuso in caldo.

Tira fuori il palloncino e ripeti l’operazione altre due volte (o una, se vedi che lo strato di cioccolato è abbastanza spesso), avendo cura di lasciar raffreddare il cioccolato in frigo ogni volta.

Quando avrai pucciato il palloncino per l’ultima volta, cospargi la superficie con le codette di zucchero e metti il palloncino in frigorifero per l’ultima volta.

Se vuoi fare più in fretta, puoi utilizzare un gelato già pronto, in alternativa puoi seguire la ricetta://1832 Gelato furbo.

Per staccare la ciotola di cioccolato dal palloncino, dovrai sgonfiarlo lentamente facendo attenzione a non rompere lo strato di cioccolato, dopodiché stacca la pellicola dall’interno della ciotola.

Servi il gelato a palline nella ciotola di cioccolato, decoralo se vuoi con altre codette colorate e buon appetito!

Se vuoi potrai decorare la tua coppa di carnevale con palline argentate come queste  https://amzn.to/2GCssnj che renderanno ancora più scintillante il tuo dessert.

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